Cum sa faci cartofi fulgi

Fulgi sau clatite de cartofi, sunt vasul Hanukkah tradițional pentru evreii din Europa de Est. Dar Hanukkah nu este în cartof este în ulei de fulgi sunt prăjite. Când Templul din Ierusalim a fost recucerit și resfințită de Maccabbees, în valoare de ulei doar o noapte a rămas la lumină templu. In mod miraculos, deși, uleiul a durat opt ​​nopți, sau suficient timp pentru a face mai mult petrol. Asta e miracolul Hanukkah. Acest lucru face aproximativ două duzini de mici fulgi.

• Păstrați într-un fulgi terminat cuptor cald până gata de a servi.
• Sos de mere și smântână sunt acompaniamentele tradiționale pentru fulgi.
• Pentru a face fulgi care sunt kosher pentru Paște, nu utilizează făină, doar făină de matzo.
• Acesta este un mod tradițional de a face latkes- prăjiturile sunt nu crispiest, din cauza masa matzo, dar acestea nu se încadrează în afară, fie. (Masa sau făina este necesară aici pentru a absorbi umezeala din cartofi.) Puteți încerca, de asemenea, face prin strângerea fulgi de lichid din cartofi intr-un castron, apoi turnarea în afara lichidului, dar economisind amidonul din cartofi. Se adaugă amidonul la cartofi, ceapa si ou, dar nu adăugați masa matzo. Turtele ar trebui să dețină împreună, dar să fie mai clare.