Cum de a păstra carne

Stocați carne proaspătă dreptul de drum

• Cumpara carne proaspătă cât posibil. Fresher carnea, cu atât mai bine va gusta și mai mult durata de conservare. Dacă sunteți de cumpărare de carne de pre-ambalate, cum ar fi hamburger, verifica datele de expirare. Cele mai proaspete pachete sunt, de obicei spre partea din spate, deoarece grefierilor roti cele vechi înainte.

• Gatiti carne, de obicei, în termen de două zile de la cumpărare, dacă nu o să-l înghețe. În funcție de tipul de carne, puteți să-l păstrați în frigider între două până la patru zile. Pentru referință rapidă: cotlet, 2 la 4 carne tocată zile-1 până la 2 friptură, 2 la 4 fripturi, 2 până la 4 și tocană de carne, 1 la 2. intervale între 1 păsări de curte până la 3 zile.

• 
  
  
  

  carne Pachetul corespunzător pentru depozitare congelator, pentru a evita congelării. Pachet carne ca aveți de gând să-l gătească, adică. patru cotlet pentru o familie de patru persoane. Wrap carnea în folie de plastic transparent. Asigurați-vă că nu există bule de aer în cazul în care congelării place pentru a forma - apăsați folie de plastic ferm în jurul valorii de carne. Apoi înfășurați pachetul în folie de măcelar, și sigiliu cu bandă de mascare. Aceste două straturi oferă o buna izolare pentru a fi protejat de congelării.

• Vid pachet de carne pentru congelator și „frigider. Există o varietate de sisteme de ambalare de vid disponibile, care literalmente suge tot aerul, lăsând carnea învelită în plastic stratificat, și sigilați punga. Puteți, de asemenea, carne vid pachet pentru depozitarea pe termen scurt în frigider, în cazul în care acestea pot fi păstrate timp de până la două săptămâni.

• Etichetă și data la care fiecare pachet cu un marker permanent. Apoi practica FIFO - primul venit, primul - ceea ce reduce riscul de a arde congelator și alterării. Plus veți ști ce e în pachet. Chiar și atunci când ambalate în mod corespunzător, carne congelată au doar câteva luni de valabilitate. Pentru referință rapidă: cotlet, 6 - 12 carne tocată luni-, 2 până la 3 friptură, 6 până la 12- fripturi, 6 la 9 și carne tocană, 2 la 3. O întreagă pasăre va ține până la 12 luni- bucăți sus la 9 luni.