Gatiti dietetice Descrierea postului

Bucătari care lucrează în domeniul de îngrijire a sănătății trebuie să prezinte cunoștințe de metode de gătit sănătoase și ingrediente, și să se pregătească alimente în cadrul liniilor directoare de nutriție prescrise de medicul curant sau de supraveghere personal. bucătari dietetice înțeleagă o varietate de alergeni alimentari, restricții și sensibilitățile și să ofere substitutii sănătoase, fără a înlătura un gust, apel de prezentare sau de soi.

bucătari dietetice gestiona adesea zeci de pacienți cu diferite nevoi nutriționale și trebuie să mențină o bucătărie ordonată a asigura fiecare pacient invitat sau primește mesele dorite. Bucătarii trebuie să adere la un control strict parte, să monitorizeze listele de ingrediente cu atenție și verificați de multe ori cu personalul administrativ în ceea ce privește meniul. Bucatari, de asemenea, trebuie să reducă costurile prin pregătirea și prepararea alimentelor în mod corespunzător pentru a reduce privind deșeurile.

Toate bucătăriile este necesar un standard ridicat al practicilor de siguranță atunci când vine vorba de prepararea hranei, operarea echipamentelor și condițiile sanitare ale bucătăriei. Acest lucru este valabil mai ales atunci când livrați o bază a cărei sistem imunitar deja poate fi grav compromisă. bucătari dietetice trebuie să ia în continuare responsabilitatea pentru menținerea unor standarde personale înalte de sănătate și igienă atunci când prepararea hranei.

bucătari entry-level in domeniul alimentar, cum ar fi bucătari prep, nu va necesita întotdeauna un grad avansat, deși unele restaurante sau catering de experiență poate spori șansele candidatului pentru închiriere. bucătari dietetice de nivel superior, cum ar fi cele care se aplică pentru posturi de conducere, de multe ori nevoie fie de o vastă experiență cu meniu planificare- diete speciale si gestionarea unui personal de bucătărie. La nivel de management, bucătari dietetice ar putea avea, de asemenea, de formare printr-o academie culinară sau altă pregătire de specialitate nutriție.

Salariul mediu anual pentru bucătari dietetice și instituții a fost de $ 24,670 în 2013, potrivit Biroului SUA de Statistică a Muncii. Salariile au variat de la un minim de $ de 17.000 de la $ 35,600. Cei care au lucrat pentru ramura executivă federal a câștigat $ 41060.