Cum de a preveni Ice Cream congelării

Sublimare, cunoscut sub numele său mai frecvente, „congelator arde“, apare atunci cand cristale de gheata in inghetata sunt expuse la aer rece. Contracararea acest proces prin reducerea cantității de spațiu nefolosit între înghețată și partea superioară a containerului. Înainte de introducerea în congelator, întinde un strat de folie de plastic peste stratul superior de gheata, apoi săbun acoperă cu un capac etanș. Dacă toate înghețata nu se consumă în același timp, se transferă porțiuni rămase în containere mai mici. Acest lucru ține în aer, care altfel ar umple spațiul gol în recipient mai mare.

Magazin de înghețată spre partea din spate a compartimentului congelator, departe de aer cald care intră de fiecare dată când se deschide ușa. Pune alte elemente congelate de mai sus și lângă el pentru garanții suplimentare. Înghețată trebuie să rămână la sau sub 0 grade Celsius pentru a menține consistența sa cremoasă și aroma, rapoarte Max Falkowitz de gravă Eats. Achiziționați sau de a crea inghetata în loturi mici, care sunt ușor consumate în termen de două săptămâni, dacă este posibil, reducând posibilitatea de a congelării care apar.