Cum să Freeze porumb dulce Off cocean

conținut

Ceea ce aveți nevoie

zaharurile naturale din porumb converti rapid la amidonuri în timpul depozitării. Pentru a păstra degustare tău porumb dulce, se congela, la scurt timp după cules sau de cumpărare. Această tehnică nu a coloritului gatiti complet porumb, dar scurtează timpul de preparare finală, curăță de porumb și se oprește activitatea enzimatică, care contribuie la o deteriorare în gustul și textura porumb. Pentru rezultate optime, a finaliza procesul de ambalare și de congelare de două până la șase ore de la cules de porumb sau de a aduce acasă de pe piață.

Ceea ce aveți nevoie

oală 1 galon
apă 2 până la 3 quarts
Porumb pe stiulete
clește
castron de 1 galon

3 litri de apă cu gheață
cuțit decojit Sharp
tocator
containere frigorifice resigilabil sau pungi congelator zip top

Se umple un vas de dimensiuni galon cu 2 până la 3 litri de apă și se aduce la fierbere la foc mare.
Trageți Aiurea off din știuleții de porumb și plasează întreaga știuleții de porumb dulce în apă clocotită.
Se fierbe porumbul timp de patru minute pentru a găti parțial. Începe calendarul cele patru minute după ce apa revine la fierbere.
A se îndepărta imediat porumbul din apă clocotită cu clește și se scufundă într-un știuleții castron mare de apă cu gheață pentru a opri procesul de preparare.
Stai un singur știulete în poziție verticală pe o placă de tăiere și se taie boabele de porumb dulce de pe știulete cu cuțitul decojit. Se taie doar primele două treimi ale boabelor off, mai degrabă decât încercarea de a racla de porumb știulete.
Se transferă tăiat porumb dulce de pe știulete în container congelator. Se umple pungi congelator zip-top la partea de sus și stoarce aer suplimentar înainte de etanșare. Se pune suficient porumb în boluri reetansabile pentru a permite cel puțin 1 inch de spațiu de expansiune la partea superioară a containerului dintre porumb și capacul.
Freeze porumb dulce de pe știulete până gata de utilizare.

sfaturi Avertismente

Opteaza pentru containere frigorifice suficient de mari pentru a utiliza porumbul pentru o singură masă fără resturi.
Evitați decongelare și porumb reînghețare.
Estimeaza 2 până la 3 livre de porumb pentru fiecare 1 picior cub de spațiu congelator.