Cum sa faci supa de porumb

Se curăță departe cojilor și firele din spicele proaspete de porumb, și apoi utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia ușor departe nucleele. Porumb congelat substitut în cazul în stare proaspătă nu este disponibilă. Decongelați cobs sau miez de înghețată prin plasarea lor într-o strecurătoare în chiuvetă și apă curentă rece peste ele. Lăsați porumbul se scurge bine înainte de a felie boabele de pe știuleții sau de a folosi boabe în vrac. Știuleții pot fi rezervate și fierte în apă, bulion sau lapte pentru a extrage fiecare ultima pic de gust de porumb dulce. Se taie cocenii în bucăți de 2-inch și puneți-le într-o tigaie cu lichid. Se încălzește lichidul la foc mic, și se fierbe știuleții timp de 30 minute. Aruncați știuleții fierte și de a folosi lichidul din supa sau reteta Chowder.

Pentru o altă variantă de aromă, friptură boabele de porumb în cuptor înainte de a face supa. Se incalzeste cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Se amestecă porumbul cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper. Spread boabele într-un singur strat pe o foaie de cookie. Se pune tava în cuptor și se fierbe timp de 20 până la 25 minute, până când boabele încep să se rumenește ușor. Aveți grijă să nu overcook nucleele - pentru cele mai bune rezultate, porumbul ar trebui să fie de aur, dar încă de licitație.

Puteți face supă de porumb cu apă, supa de legume sau supa de pui. Se combină porumbul cu legume sărate, cum ar fi ceapa, usturoi, țelină și ardei roșu. Într-o cratiță mare, gatiti ceapa tocata, felii de telina si usturoi in unt sau ulei de măsline. Gatiti până când ceapa sunt translucide, aproximativ 6 minute. Se adaugă porumbul preparat și piper roșu tocati la oală și gatiti pentru câteva minute mai mult. Adăugați supa la tigaie și o aduce la fierbere scăzut. Întoarceți căldura în jos la un foc mic și se condimentează supa cu sare, piper si boia. Lăsați supa se fierbe timp de 10 până la 15 minute. Se decoreaza supa cu patrunjel proaspat tocat, arpagic sau coriandru înainte de servire.

Pentru a crea o supă de bogat, adăugați lapte sau smântână la supa de porumb, împreună cu cartofi. Se pune ceapa, telina si usturoi intr-o cratita si se gateste in unt timp de 6 minute. Adăugați gătit cartofi lichid și cuburi și se fierbe până când cartofii sunt moi, aproximativ 10 minute. Se amestecă porumb și laptele sau săbun se fierbe timp de 15 minute până când supa sa ingrosat. Pentru a adăuga smokiness, bucăți de slănină sote cu ceapa, telina si usturoi. Se decoreaza supa cu ierburi proaspete tocate sau praz fin feliate și o bucată de smântâna înainte de servire.