Ingrediente Sare Apa caramele

Deși cantitatea variază în funcție de rețetă, nu există un singur preparat de Taffy apă sărată care nu necesită cantități semnificative de zahăr. Cele mai multe Taffy apa sarata este preparată cu zahăr albite, granulat, spre deosebire de zahăr pudră sau maro.

Amidonul de porumb este utilizat în rețete caramele pentru a acționa ca un agent anti-lipire pentru zahăr, și, de asemenea, ca un agent de îngroșare.

sirop de porumb este gros și dulce, și este utilizat pentru a menține umiditatea și prospețimea. Cantitatea de sirop de porumb din caramele va afecta foarte mult gustul dulce al dulciurilor.

Deși nu toate rețetele caramele apel pentru unt, mulți îl folosesc pentru a îmbunătăți textura și aroma prăjitura.

Rolul de sare în caramele apă sărată este de a compensa efectele atât de multe ingrediente dulci grupate împreună. În plus, prezența sării dă caramele omonimul său.

Apa se leagă toate celelalte ingrediente, împreună și adaugă corp la bomboane.

Cele mai multe Taffy apa cu sare comercială este completată prin adăugarea de arome artificiale, în mod normal sub formă de extracte, și colorate cu un colorant alimentar.