Cum sa faci dulce de crab Rangoon

De la inceput la sfarsit: 60 de minute, nu inclusiv timpul de congelareporţii: 10 ca aperitivDificultate: IntermediateSweet rangoons crab, de asemenea, cunoscut sub numele de wontons crab sau fumuri crab, sunt o inventie chinez-american. cremă de brânză și de crab dulce umple o coajă Wonton prăjit în ulei. Acestea sunt servite alături de un dulce scufundare chili sos adaptată din gravă Eats. Puteți face cu ușurință un număr mare de rangoons crab la domiciliu, și apoi le congela, prajirii-le după cum este necesar.

Mash crema de brânză, ceapă verde și crabi într-un bol mare. Adăugați sare și piper iute la gust. Lăsați amestecul stea timp de 10 minute, permițând ca aromele sa develop.Heat apa, otet orez, zahar, sos de pește, sos fierbinte si usturoiul tocat pentru sos chili dulce într-o tigaie sos de peste foc mediu. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și se adaugă suspensia de amidon de porumb. Se aduce amestecul la fierbere, apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească la camera temperature.Place un înveliș Wonton plat pe palma și se adaugă o cantitate mică de amestec de brânză topită în centrul învelișului. Nu utilizați mai mult de 1 1/2 lingurite. Supraîncărcarea Wontons poate duce la scurgeri crema de brânză atunci când prăjirea rangoons.Wet toate cele patru margini ale învelișului cu apă, folosind vârful degetului. Ori învelișul Wonton într-o formă de triunghi pentru cea mai simplă metodă de ambalare. Utilizați o folie Wonton clasic pentru o prezentare mai elegant. Adu două colțuri opuse împreună, și apoi aduna cu atenție cele două părți deschise într-un set de pliuri mici, aproximativ două pe fiecare parte. Vei avea o formă pungă cu un top cutat.

Așezați rangoons terminat pe o placă acoperită până când ați înfășurat toate. Inghete rangoons pe placa și apoi puneți-le într-un sac de congelator pentru depozitare în congelator până când aveți nevoie them.Heat uleiul vegetal la foc mare într-un wok sau un vas cu fund greu, până când uleiul ajunge la 375 de grade Fahrenheit. Coborâți focul la mediu-mare, și se adaugă câteva rangoons - în jurul valorii de patru la cinci la un moment dat pentru un vas de dimensiuni medii. Gatiti rangoons în loturi, până când toate sunt finisate sau sunt frozen.Deep-prăjiți rangoons până când acestea sunt clare și de aur, aproximativ trei minute pentru rangoons proaspete și cinci minute pentru congelat. le scoate cu grijă, cu un metal lingura cu fante. Scurgeti rangoons pe o hârtie vas căptușit cu un prosop si le serveste imediat cu sos dulce de chili pe partea.

Dacă nu aveți carne de crab forfetare, în schimb tocat surimi, De asemenea, cunoscut sub numele de carne imitație de crab.

Pentru a varia în continuare aroma, înlocuiți cu piper roșu măcinat piper Sichuan, care va furniza același iuțeala, dar va lăsa o ușoară furnicătură în gură după aceea.