Cum de a face clar supa de pui

conținut

Ceea ce aveți nevoie

O minune a medicinei mai putin de-moderne, puterile restauratoare de supa de pui sunt legendare. Ca final mâncarea de confort, poate fi chock plin de carne de pui și legume, dar bulionul singur îmbunătățește aroma de feluri de mâncare din carne, tocane, paste, orez și laterale. Dacă obiectivul dvs. este de a utiliza supa fara ingrediente vizibile, pentru a clarifica bulionul înainte de a adăuga la retetele tale preferate.

Ceea ce aveți nevoie

Apă
Se prepara supa de pui (opțional)
Total Friteuza sau pui broiler
1 mare -chopped ceapa alba
2 morcovi -chopped
4 tulpini de telina (cu frunze) -chopped
¼ cana patrunjel proaspat
sită fină
tifon
ou alb și coajă sparte

Pui Bulionul limpezit

Scoateți măruntaiele dintr-un pui plin și se scufunda în apă sau supa de pui preparat. Aroma de pui va fi mai puternic dintr-o rețetă pe bază de bulion, dar unele bulioane preparate conțin cantități mari de sodiu sau glutamat de monosodiu.
Adăugați ceapa, morcovi, țelină și pătrunjel.
Se acopera oala si se aduce la fierbere. Se reduce focul și se lasă să se fierbe timp de o oră.
Scoateți carnea de pui și legume și degresat off grăsime.
bulion Strain prin sită.
Combina 1/4 cana de apa rece cu albușul de ou și coajă rupt. Adăugați la supa încordate și se aduce la fierbere.
Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească ușor.

bulion Tulpina prin sită căptușită-cheesecloth și ou decartare și bucăți de coajă.

Foto Credit https://3.bp.blogspot.com/

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit