Cum de a găti o friptură Delmonico Cut

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Delmonico sau friptura ribeye tăiat este bogat cu marmorat grăsime, făcându-l licitație și suculent atunci când este gătită în mod corespunzător. Există mai multe moduri de a găti fripturi Delmonico, cum ar fi grill-ul, mistuitoare pan și broiling. Indiferent de metoda pe care o alegeți, preparatul din dreapta poate face diferența între o friptură suculentă, savuroase și o friptură dur, Chewy. Delmonico friptură necesită puțin mai mult de sare și piper pentru a scoate aroma bogată și textura.

Ceea ce aveți nevoie

spray
clește
termometru de carne
Farfurie
Folie de aluminiu
Sare si piper
Tigaie
Ulei de gatit
Cast tigaie de fier
Cuptor mănuși cu un deget

Pasul 1

Spray grătarul cu spray. Se incalzeste gratarul la foc mare timp de 10 până la 15 minute, cu capacul închis.

Pasul 2

Se pune friptura pe gratar fierbinte ajutorul unui clește. Închideți capacul și rotiți căldura până la mediu ridicat. Se lasă fripturile pentru a găti pe de o parte timp de 2 până la 7 minute, în funcție de grosimea de friptură și modul în care vă place cooked- gros friptura, cu cât timpul de gătire. Flip fripturile o dată și de a le permite să se fierbe timp de 2 până la 7 minute. Verificați carnea cu un termometru pentru gradul de coacere: 125 grade Fahrenheit pentru rare, de 135 de grade Fahrenheit pentru mediu rare, 160 de grade Fahrenheit sau mai mare pentru bine făcut.

Pasul 3

Scoateți fripturile la grătar, și setați-le pe o farfurie acoperită cu folie de aluminiu să se odihnească timp de aproximativ 5 minute pentru a preveni sucurile de la evadarea.

Etapa 4

Asezonati fripturile cu sare și piper, sau orice alte condimente doriti.

Pasul 1

Se incalzeste o tigaie pe aragaz la foc mare mediu. Adăugați 2 linguri. sau 3 linguri. de ulei la tigaie.

Pasul 2

Puneti fripturile în tigaie cu clește, și le permite să se fierbe timp de 2 până la 7 minute, în funcție de nivelul de gradul de coacere dorit. Flip carne o dată, și se lasă să se fierbe timp de 2 până la 7 mai multe minute. Verificați-l cu un termometru de carne.

Pasul 3

Scoateți friptura din tigaie cu clește, și puneți-l pe o farfurie. Se acoperă placa cu folie de aluminiu și se lasă să se odihnească timp de 5 minute.

Etapa 4

Asezonati friptura cu sare, piper sau alte condimente.

Pasul 1

Se incalzeste o tigaie din fonta în cuptor pe setarea emoționa. Așezați raftul cuptorului aproximativ 6 inch de la sursa de căldură. Să tigaie stau în cuptor timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 2

Frecați fripturile cu ulei, sare și piper.

Pasul 3

Trageți rack afară din cuptor, folosind cu atenție mănuși de bucătărie. Setați fripturile în tigaie ajutorul unui clește. Împingeți rack în cuptor și închideți ușa. Se lasă fripturile să se fierbe timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte, flipping-le o dată cu atenție.

Etapa 4

Rotiți căldura cuptorului la 500 de grade Fahrenheit și se lasă fripturile de a găti pentru 1 până la 9 mai multe minute, în funcție de nivelul de gradul dorit de coacere. Utilizați un termometru de carne pentru a verifica temperatura.

Etapa 5

Scoateți fripturile din cuptor, și setați-le pe o farfurie. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și se lasă carnea să se odihnească timp de cinci minute înainte de servire.

sfaturi Avertismente

Pentru orice metodă de gătit, lăsați fripturile vin la 70 de grade Fahrenheit înainte de preparare. Setați-le pe o farfurie în afara frigiderului, timp de 30 până la 60 de minute și se usucă cu pat-le un prosop de hârtie înainte de preparare. Se servesc fripturi cu sos de friptură, unt usturoi sau sos de vin pentru a spori aroma de carne.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit