Cum sa faci casa Vodka

Asamblarea vodca dumneavoastră încă. Un încă ar trebui să aibă o sursă de căldură, o cameră de fierbere, țevi de răcire și o sticlă de colectare. sterilizați temeinic toate echipamentele folosind inalbitor sau o soluție de aseptizare făcută pentru biberoane și articole similare. Asigurați-vă că pentru a steriliza, de asemenea, oală dvs. de stoc și orice ustensile vă va folosi pentru a face must dumneavoastră.

Se umple o oală mare stoc, cu 23 de litri de apă de la robinet pentru a face vodca ta de casă. Adăugați 2 lingurite. din gips la această apă și se amestecă bine. Testați pH-ul și se ajustează, dacă este necesar, cu acid citric. Se adaugă acid citric 1/4 linguriță. la un moment dat, până când este atins un pH de 5,8 sau 6,0. Se pune oala pe aragaz, capacul și se lasă să se încălzească la 165 de grade F.

Eliminați de la căldură și se amestecă în 8 litri de grâu de toamnă exfoliat. Se agită timp de aproximativ cinci minute, apoi la fiecare cinci minute, până când temperatura este de 152 de grade F. Se adaugă 1,5 litri de malț la acest amestec. Lasă timp de 90 minute, amestecând din când în când. Amestecul poate fi apoi lăsat peste noapte pentru a permite să se răcească la temperatura de fermentare.

Utilizați hidrometrul pentru a verifica gravitatea originară din lichidul limpede deasupra plămezii odată ce amestecul sa răcit complet. Măsurarea ar trebui să fie în jur de 1.060-1.070. Se transferă mash la fermentatorului și se toarnă rapid dintr-un fermentator la celelalte patru până la șase ori pentru aerarea plămada de grâu. Adăugați un pachet de drojdie vodca și se amestecă bine. Se lasă amestecul să fermenteze timp de 72 până la 84 de ore.

Se strecoara decoctul de malț și plasați în alambic. Se încălzește mash. Alcoolul se va evapora și se colectează în sticla de colectare. Asigurați-vă că pentru a filtra printr-un filtru pe bază de carbon. Se diluează la un raport de 3 părți vodca la 4 părți apă și o sticlă în sticle sterilizate.