berokinfo.com

Cum de a Pickle Vinete Char-gratar

vinete la grătar este un fel de mâncare plăcută în timpul sezonului gratar, atunci când grătarul este deja în uz. Aluzia de smokiness la grătar face o legumă deja gustoase doar un pic mai bine. vinete la grătar poate fi decapată sau marinata prin acoperirea cu un amestec de ulei, oțet sau alte ingrediente acide, și diverse arome. Vinete este de obicei descrisă ca marinată în cazul în care este utilizat la scurt timp după ce amestecul se adaugă oțet, murat dacă rămâne în lichidul acid pentru mai mult de câteva zile.

Ceea ce aveți nevoie

  • cuțit decojit
  • lichid Marinata / decapare:
  • 3/4 cană ulei de măsline bun
  • 1/4 cană de oțet de vin roșu sau alb
  • 1 crenguta oregano proaspat
  • 1/2 linguriță. ace de rozmarin, proaspete
  • 2 catei de usturoi, zdrobit și tocati
  • Sare și piper după gust
  • oțel inoxidabil sau bol de sticlă
  • Tel
  • Cuțit ascuțit
  • tocator
  • Cărbune din lemn, gaz sau gratar electric
  • ulei sau tigaie de măsline pulverizare (opțional)
  • clește
  • Borcan sau alt recipient de depozitare

  • Selectați vinete ferme, lucioase, fără nici vizibile moi pete, pete sau echimoze. Clătiți-le usor sub jet de apa rece, care rulează și tăiați de pe chipiu de frunze la capătul tijei.

  • Se toarnă ingredientele pentru decaparea lichid / marinata intr-un vas de sticlă sau oțel inoxidabil de amestecare si amestecati pentru a le combina. Pus deoparte.

  • Așezați vinetele pe o placă de tăiere și să le taie pe lungime in felii aproximativ 1/2 inch grosime. În cazul în care vinetele sunt foarte mari, taie-le în jumătăți și apoi se taie fiecare jumătate pe verticală în felii. În cazul în care vinete dvs. sunt zvelte soiul din Asia, le taie un strat gros pe diagonală pentru a face felii mari, alungite.



  • Prajiti feliile imediat timp de patru până la șase minute, până când partea de jos este moale si are semne clare de grătar. Întoarceți feliile și grătar până când cealaltă parte este, de asemenea, moale și prezintă semne de grătar. Feliile pot fi unse cu ulei de măsline sau pulverizate cu spray de tigaie, dar acest lucru este opțional.

  • Scoateți vinetele calde la grătar și scufundă-le imediat în lichidul de decapare / marinata. În cazul în care nu este suficient pentru a acoperi marinata vinete, top-l cu ulei de masline suplimentare.

  • Refrigerați timp de cel puțin 12 ore înainte de utilizare. În cazul în care nu sunt vinetele pentru utilizare imediată, le păstra la frigider într-un borcan etanș sau container pentru până la o lună. Vinetele vor continua să câștige un gust mai puternic ca se odihnesc în marinată.

sfaturi Avertismente

  • Marinata în această rețetă este relativ simplă și multe altele pot fi folosite. Raportul standard a trei părți ulei la un oțet parte poate fi folosit ca regulă de bază, dar oțet premium tinde să fie mai blândă și un raport de 2-la-1 poate fi mai appropriate.mWhen timpul este scurt, un vinaigrette comercial poate fi folosit pentru a murarea vinete la gratar. Cei cu arome mediteraneene sunt deosebit de bine-potrivite pentru vinete.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Istoria Polo Ralph LaurenIstoria Polo Ralph Lauren
Idei rapid masa cu carne de vităIdei rapid masa cu carne de vită
Cum să descifreze un meniu italianCum să descifreze un meniu italian
Cum să luați Test de evaluare McDonaldCum să luați Test de evaluare McDonald
Istoria PediatriIstoria Pediatri
Cum să spui Ziua Tatălui Happy în francezăCum să spui Ziua Tatălui Happy în franceză
Cele mai bune idei 80th-Birthday PartyCele mai bune idei 80th-Birthday Party
Restaurante Copii Fun din Buffalo, New YorkRestaurante Copii Fun din Buffalo, New York
Concepte de marketing RestaurantConcepte de marketing Restaurant
Cum de a începe un restaurant SteamboatCum de a începe un restaurant Steamboat
» » Cum de a Pickle Vinete Char-gratar