berokinfo.com

Cum sa faci Oțet balsamic

oțet balsamic a fost produs pentru mai mult de 600 de ani. Ea vine în principal din regiunea Modena din Italia. Este nevoie de cel puțin 6 luni la câțiva ani pentru a produce acest tratament dulce, gros. oțet balsamic diferă de alte oțet în principal, prin aceea că acesta este produs din sucul de struguri numit „trebuie“. Strugurii, care sunt utilizate pot fi una dintre mai multe tipuri, inclusiv Trebbiano, Ancellotta, Lumbrusco și Sauvignon. Adevărata balsamici este un secret foarte păzit, care împărtășesc foarte puțini producători.

Ceea ce aveți nevoie

  • Suc de unul dintre soiurile de struguri numite în articol
  • butoi din lemn de vârstă (dimensiune va depinde de spațiu)
  • oala mare la fiert sucul de struguri
  • Mansarda sau subsol

  • În primul rând, puneți sucul într-o oală mare și se aduce la fierbere. Reduce-l până se ingroasa, aproximativ 30 până la 70 de procente sau o treime din volum. Veți avea nevoie de suficient pentru a umple baril dvs. trei sferturi din drum.

  • Se transferă reducerea la butoi de lemn pentru îmbătrânire. Aveți grijă să nu vărsați any- va fi cald.

  • Se umple cilindrul de lemn cu suc. Dacă faci acest lucru la domiciliu, veți dori un butoi mic, care este ușor să se deplaseze în timpul procesului de îmbătrânire. Cilindrul trebuie să fie făcută din Ashe, stejar, cires sau lemn de castan. Puteți găsi aceste la o companie de aprovizionare de bere.

  • Se pune țeava în pod sau subsol. Vrei o locație care va fi cald în lunile de vară și se răcește în lunile de iarnă. Temperaturile calde ajuta la activarea procesului de fermentare, iar temperaturile reci opri.

  • Se lasă oțet la maturare timp de cel puțin 6 luni înainte de testare. După ce ați terminat lot de pumn, încercați un alt experiment și prin amestecarea loturilor mai vechi cu cele mai noi.

  • Ultimul pas este de a stoca în flacoane de sticlă și se sigilează cu un dop de plută, la temperatura camerei.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum se coace un pui ușor și orez CaserolaCum se coace un pui ușor și orez Caserola
Cum sa faci Hamburger si Fidea CaserolaCum sa faci Hamburger si Fidea Caserola
Cum sa faci DIP Velveeta în Crock PotCum sa faci DIP Velveeta în Crock Pot
Cum de a găti PierogiesCum de a găti Pierogies
Cum se asambleaza lasagna dupa o noapte înainte de gătitCum se asambleaza lasagna dupa o noapte înainte de gătit
Sfaturi pentru gătit un pui întreg într-un aragaz lentSfaturi pentru gătit un pui întreg într-un aragaz lent
Crockpot de pui caserola RețetăCrockpot de pui caserola Rețetă
Cum de a găti supa de rosiiCum de a găti supa de rosii
Cum de a găti o Broccoli & Rice caserola într-un aragaz lentCum de a găti o Broccoli & Rice caserola într-un aragaz lent
Cum sa faci broccoli și brânzăCum sa faci broccoli și brânză
» » Cum sa faci Oțet balsamic