Utilizeaza pentru lapte coagulat

conținut

Brânză de vacă
Iaurt
Hard brânzeturi
Antiseptic intestinal

lapte coagulat este un tip de lapte răsfățat. Uneori, neîmplinirea apare în mod natural, în timp ce alte ori laptele este coagulat în mod artificial, sau rasfatata, printr-un proces de fierbere specific. Cu toate că are un miros și un gust amar, este de fapt un ingredient esențial folosit pentru a face o serie de alte produse alimentare, cum ar fi brânza de vaci, iaurt și diverse brânzeturi tari. lapte coagulat are, de asemenea, o încă puțin cunoscute calitate- importante,, medicament este un antiseptic intestinal naturale.

Brânză de vacă

lapte coagulat este folosit pentru a face paneer, sau branza de vaci. Pentru a face brânză de vaci, lapte se încălzește ușor răsfățat până la fierbere și se adaugă un pic de suc de lămâie sau oțet imediat ce laptele începe să fiarbă. Scoateți-l de la căldură și se amestecă în mod constant pentru a încuraja amestecul să se coaguleze rapid. Se toarnă cheagurile în interiorul unui cheesecloth și se lasă lichidul să se scurgă afară. După o oră, doar o cabana substanță moale, gustoasă de brânză, va rămâne pe pânză.

Iaurt

lapte coagulat este adesea folosit pentru a face iaurt, cuvântul turcesc pentru lapte care a fost închegată cu un starter lactic. Laptele este coagulat cu ajutorul bacteriilor, care transformă zaharurile din lapte în acid lactic. Deoarece acidul lactic este mult mai ușor pentru tine de a digera decât zaharuri din lapte, chiar și oamenii care nu pot bea lapte se pot bucura de iaurt.

Hard Brânzeturi

lapte coagulat este, de asemenea, folosit pentru a face diverse brânzeturi dure. Când laptele este amestecat cu cheag, o enzimă complex natural și bacterii sau alte microorganisme, modificările lactozei în acid lactic, provocând laptele la coaguleze și împartă în curds și zer. Casul sunt tăiate în sus și ușor încălzit pentru a le face psihiatru, rezultând în formarea brânzei, care îi este permis să vârsta de oriunde de la o lună, cum ar fi brie, la un an, cum ar fi Cheddar. Unele brânzeturi, cum ar fi mozzarella, pot fi consumate imediat.

Antiseptic intestinal

Atunci când sunt ingerate, preparate comercial acționează lapte coagulat ca un antiseptic intestinal prin producerea de acid lactic în curs de formare în intestin, creând astfel un mediu care nu este potrivit pentru creșterea bacteriilor nocive. lapte coagulat este cel mai bine utilizat pentru a trata febra tifoidă, colită, inflamație și infecții apendice colon. O doză tipică este de medicament 1/2 până la 1 litru și ar trebui să fie luată de două ori pe zi, după micul dejun și cină, pentru rezultate mai bune. Rețineți că, deși în mod natural lapte coagulat pot avea unele dintre aceste beneficii de sănătate, ar trebui să utilizați lapte coagulat numai preparate comercial, în scopuri terapeutice.