Cum se prepară Rock creveți pentru gătit

Pregătirea Rock creveți

• Păstrați roca de creveți la rece până când este timpul pentru a găti. Depozitați-le în partea cea mai rece din frigider pentru cel mult două zile, sau păstrați congelate timp de până la șase luni.

• Verificați fiecare piesă pentru a fi sigur că e în stare proaspătă. Cojile ar trebui să fie strânse împotriva cărnii, ar trebui să existe nici o decolorare, și creveți ar trebui să miros ca apa de mare, mai degrabă decât a avea un "miros de pește." Aruncați orice piese care sunt discutabile.

• În cazul în care creveți dvs. încă mai au capul lor atașat, scoateți-le trăgând ușor le de pe corp.

• 
  
  
  

  Dacă doriți să gătești creveți în cochiliile lor, care este de preferat pentru metoda broiling, trebuie să eliminați vena nisip primul. Așezați partea burta creveți în jos, și de a folosi cuțitul pentru a împărți coajă de sus în jos fără a se tăia în carne și oase. Spread shell-ul suficient în afară pentru a vedea vena, și scoateți-l cu cuțitul.

• Pentru a coji de fructe și devein, așezați creveți cu burta în sus. Folosind vârful ascuțit al unui cuțit, taie tot drumul în jos lungimea corpului. Împărțiți-l deschide și scoateți carcasa. Utilizați vârful de cuțit pentru a elimina vena. Se clătește fiecare crevete în mod individual.

• Dacă nu sunteți de gătit creveți imediat, sau dacă utilizați o marinată pentru un plus de savoare, le-a pus înapoi în frigider până când sunteți gata să le gătească.