Cum să Freeze Cut Bame

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Bame este o leguma care creste pe tufișuri scurte peste tot în lume. Profitați de o cultură de bame în timp ce acesta este în sezonul prin inghetare, pentru un gust de vară în orice moment al anului. Tăierea păstăi Bame în felii subțiri înainte de congelare vă permite să aveți disponibile pentru utilizare imediată, fără pregătire adăugat. Utilizarea tăiat bame congelate pentru gumbos, supe de legume si tocane. okra deep-fry o specialitate de Sud, sau bame coace congelate pentru o alternativă sănătoasă.

Ceea ce aveți nevoie

1 lb. okra, proaspete
Cuţit
oală mare
Lingură crestată
Castron mare
Strecurătoare
Pungă de plastic congelator depasit-fermoar, quart
container etanș din plastic, quart (opțional)
Marker permanent
1 cană făină de porumb (opțional)
făină 1/2 cană multifuncțional (opțional)
1 linguriță. piper măcinat (opțional)
Sac de plastic acoperit-fermoar, galon (opțional)

Sortare prin 1 lb de bame proaspăt tăiate, de preferință, din propria grădină și se taie de la planta în termen de 24 de ore de congelare. Îndepărtați orice păstăi care sunt putrezit, scorojite, moale sau au găuri în ele. Se spală okra bine cu apă caldă pentru a îndepărta orice impurități sau resturi.
Se taie tija de la fiecare pod okra, dar nu se taie în capsula umplută de semințe. Se împarte păstăile după mărime în două grămezi - una cu păstăi, care sunt mai mici de 4 cm în lungime și un alt grup de păstăi, care sunt mai mari de 4 inch.
Se umple un vas mare pe jumătate cu apă. Se pune apa la fiert la foc mare pe partea de sus aragaz.
Se prepară o baie de gheață prin umplerea unui vas mare cu apă rece ca gheața. Setați-l deoparte.
Picătură păstăile okra, care sunt mai mici decât 4 cm în oală mare de apă clocotită. Se lasă păstăile să fiarbă timp de trei minute. Scoateți păstăile imediat după trei minute cu o lingura cu fante. Așezați okra în bol de apă cu gheață timp de cinci minute pentru a opri procesul de preparare și apoi se șterge folosind o lingura cu fante. Se scurge okra răcit într-o strecurătoare.
Adăugați păstăile Bame mai mari la apa de fierbere. Se lasă aceste păstăi mai mari să fiarbă timp de patru minute.
Scoateți al doilea lot de păstăi de apă clocotită și se adaugă la gheata apa adauga mai multa gheata dupa cum este necesar pentru a răci apa. Lăsați păstăile în apă cu gheață timp de cinci minute și apoi turnati acestea afară în strecurătoare să se scurgă împreună cu primul lot de okra.

Felie fiecare pod de cruce okra în secțiuni groase 1/8 de inch.

Împachetați okra feliat într-o pungă de plastic congelator zip-aproape de dimensiuni quart. Squish afară tot aerul din sac și sigila ferm. Alternativ, adăugați okra felii la un congelator etans container de dimensiuni quart plastic. Scrieți data la care ați pregătit okra pentru congelare pe container, cu un marker permanent.

Păstrați okra în congelator. Utilizați în termen de nouă luni pentru cele mai bune rezultate.

sfaturi & Avertismente

Puteți, pâine okra înainte de congelare, dacă preferați. Se amestecă 1 cană de făină de porumb, 1/2 cana de faina si 1 linguriță. piper măcinat într-o pungă de plastic de 1 galon de dimensiuni zip-aproape. Se agită conținutul să se amestece. Adăugați păstăile Bame feliate la sac și sigiliul. Se agită bine pentru a acoperi fiecare dintre felii. Turnati afară okra felii și să înghețe conform etapelor menționate anterior.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit