Care este dieta Paleo?

Premisa de bază a dietei Paleo este că oamenii sunt adaptate pentru a mânca anumite alimente și că apariția agriculturii moderne schimbat radical regimul alimentar uman, având ca rezultat o sănătate mai precară. Susținătorii dietei Paleo cred ca unele dintre problemele noastre de sanatate moderne, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare si diabetul, ar putea fi mult reduse dacă oamenii revenit la o dieta mai similar cu ceea ce a mancat vanatori-culegatori.

Susținătorii dietei Paleo cred ca o dieta sanatoasa ar trebui să includă numai acele alimente care au fost disponibile pentru primii oameni au inceput inainte de cultivarea culturilor și creșterea animalelor pentru alimente. Prin urmare, dieta include de multe ori carne slaba si fructe FISH-, legume și anumite roots- și ouă, nuci și semințe. Dieta exclude în mod obișnuit toate cerealele, leguminoase, uleiuri prelucrate, produse lactate și de zahăr și sare.

Cea mai mare critica Multi oameni de stiinta din dieta Paleo este că oamenii timpurii nu a mânca tot oamenii au evoluat pentru a fi între persoane de același mancatorii foarte flexibil și să prospere, cu o mare varietate de diete. De exemplu, oamenii tradiționale inuiți mâncat aproape în întregime bogate în grăsimi, diete pe bază de carne. La cealaltă extremă, tradiționale oameni! Kung mâncat foarte puțină carne, și de cele mai multe dieta lor a constat din seminte si nuci. O a doua critică este că alimentele de azi nu sunt asemănătoare cu strămoșii lor sălbatici: O rosie de suculent mare pe rafturile magazinelor are puține asemănări cu mici roșii cu boabe cum ar fi că strămoșii noștri ar fi putut foraged pentru. Același lucru este valabil pentru aproape toate fructele și legumele în jurul valorii de astăzi. O a treia critică comună se referă la afirmația Paleo că oamenii nu au evoluat în ultimii 10.000 de ani: Dimpotrivă, oamenii au evoluat într-adevăr, în unele moduri de a face cu diete moderne. De exemplu, o mutație în multe oameni moderni le permite să digere lactoza, ceea ce le permite să consume produse lactate și a digera ca strămoșii lor paleolitice adulților se nu a putut face acest lucru.

Chiar și în cadrul comunității Paleo, există adesea plin de pasiune dezacord asupra cărora alimentele sunt sau nu sunt cu adevărat "Paleo." O căutare pe Internet casual "Sunt cartofi Paleo?" sau "Este alcool Paleo?" demonstrează aceste dezbateri. În general, oamenii par să ia părți în funcție dacă au sau nu cred că alimentul în cauză să fie "sănătos" mai degrabă decât dacă există dovezi susține ideea că strămoșii lor vechi într-adevăr a mâncat. Dacă cineva urmează o dietă Paleo și, de asemenea, se întâmplă să creadă un cartof este "sănătos," ea va fi probabil să argumenteze că este "Paleo"- dacă ea crede că este nesănătoasă, ea va argumenta contrariul. În acel moment, întrebarea cea mai relevantă pare să fie mai puțin despre "Ce a strămoșii noștri timpurii într-adevăr mânca?" - care nu putem ști sigur, oricum - si mai multe despre "Ce ne spune știința este cea mai sanatoasa mancare pentru noi astăzi?"

Există un oarecare sprijin experimental pentru ideea că a mânca o așa-numita "dietă Paleo" poate avea unele efecte benefice. Un articol de revizuire publicat în 2009, în "Jurnalul de Diabet Stiinta si Tehnologie" descrie un mic studiu care a comparat persoanele cu diabet zaharat care au mancat o dieta Paleo comparativ cu diabetici care au consumat dieta diabet zaharat. Potrivit studiului, dieta Paleo a condus la "valori medii mai mici statistic semnificative ale hemoglobinei A1c, trigliceridelor, scăderea tensiunii arteriale diastolice, greutate, indicele de masă corporală și circumferința taliei." Au existat, de asemenea, un nivel semnificativ mai mare de HDL - colesterolul bun - în adepții dietei Paleo. Ambele diete controlate in mod eficient de zahar din sange. Autorii aceluiași articol de revizuire notă constatări similare - reduce tensiunea arterială, controlul greutății mai bine și mai bune profile de lipide din sange - in cateva studii privind beneficiile potențiale ale unei diete Paleo asupra anumitor factori de risc pentru boli cardiovasculare.