Ce este o deschidere restaurant moale?

O deschidere moale, restaurant este de fapt o practică sau a alerga rochie repetiție pentru un nou restaurant. Acesta permite proprietarilor de restaurante pentru a evalua cât de bine restaurantul va funcționa în lumea reală înainte de a se deschide de fapt, pentru public. Proprietarii de restaurante ar trebui să ia în considerare atunci când să dețină deschiderea moale, care să invite și ce - dacă ceva - pentru a încărca.

Pentru că călcat kinks este scopul principal al unui soft opening, ar trebui să fie programate cu cel puțin o săptămână sau două înainte de un restaurant de marea deschidere către public. Acest lucru dă timp de proprietar pentru a evalua feedback-ul participant și să facă modificările necesare pentru meniu, personal, decor, configurare bucătărie sau configurare sala de mese. Unele restaurante aleg să aibă o serie de evenimente de deschidere moale.

proprietarii de restaurante invita, de obicei, doar membrii de familie și prieteni pentru deschideri moi. Acest lucru se datorează faptului că prietenii și familia va oferi critici constructive și va fi în general mai iertator cu privire la orice deficiențe.

Proprietarul restaurant ar trebui să demonstreze aprecierea pentru ajutorul celor care participa la deschiderea moale și să ofere feedback. O modalitate este de a oferi elementele de meniu gratuit sau la prețuri reduse. Acest lucru ajută, de asemenea, atragerea participanților la eveniment.