Responsabilitățile Asistent Manager de Produse alimentare si bauturi

În absența managerului produselor alimentare și a băuturilor, asistentul supraveghează toate operațiunile într-un restaurant sau o zonă de mese. Aceasta include cunoașterea diferitelor funcții asociate cu alimente și băuturi, supravegherea personalului și de planificare diferite funcții în interiorul restaurantului.

Asistent manageri de alimente și băuturi desfășoară întâlniri importante cu clienții pentru a determina cele mai bune aranjamente pentru o întâlnire, conferință sau banchet. Taxe pentru planificarea unei funcții includ decide cu privire la cele mai bune meniuri scaune, cantitatea de alimente și băuturi.

Un manager de produse alimentare și băuturi asistent trebuie să ajute la operațiunile de servicii alimentare, inclusiv de personal, planificare și coordonare servicii pentru micul dejun, prânz și cină. În cazul în care asistentul lucrează într-un hotel, individul va trebui să lucreze cu servicii de cameră pentru a organiza un program și de personal detaliu eficient pentru a ajuta pe termen de rutina de zi cu zi fără probleme.

Pentru a asigura alimentele preparate în bucătăria sala de mese este gătită bine și satisface satisfacția clienților, asistentul alimentare și managerul băuturilor lucrează în strânsă colaborare cu personalul de la bucătărie pentru a se asigura că calitatea produselor alimentare, cantitatea, prezentarea și servirea este de până la standardele și va păstra clienții interesați de returnarea.

Pentru a oferi cele mai bune servicii pentru clienți, asistent manager de produse alimentare și băuturi trebuie să ia decizii care vor crea un mediu pozitiv pentru personalul pentru a efectua în mod eficient și pentru clienții să aibă o mare de timp într-un decor minunat de mese. Aceasta include păstrarea o perspectivă pozitivă asupra deciziilor propuse de personal și de management, deschizând linii de comunicații pentru personal și de a fi în măsură să rezolve conflictele dintre membrii personalului.