Vânătoare de ciuperci sălbatice din Alaska

Ciuperci constau din fructe cresc din plante care trăiesc în subteran. Alaska oferă o varietate de ciuperci, inclusiv branhii, dinți, corali, puffballs și morels. Cei mai mulți vânători de ciuperci sălbatice caută morels comestibile. morels comestibile sunt dotate cu albicioasă tulpini cu fructe, care seamănă cu bureți pe partea de sus. Fructele variaza in culoare, variind de la gri la maro sau negru. morels comestibile conțin o tijă goală la interior fixat pe partea spongioasa a ciupercii. Evitați morels false, deoarece acestea sunt otrăvitoare.

Adu-un ghid de identificare de ciuperci de pe fiecare excursie de vânătoare de ciuperci pentru a ajuta la identificarea ciuperci comestibile. Transporta un sac de pânză, mai degrabă decât o pungă de plastic, pentru a ține ciupercile, deoarece o cârpă permite ventilarea și ajută la menținerea ciupercile într-o stare mai bună. O busolă, de asemenea, vine la îndemână, în cazul în care de vânătoare în zone nefamiliare.

Unele morels apar aproape aceleași locații an după an. Uite în pădure, în livezi abandonate sau de-a lungul sol nisipos în apropierea râuri și pârâuri. Unele morels apar după o perturbare majoră a solului. Una dintre cele mai bune locuri pentru a căuta acest tip de Morel include zone arse de incendii forestiere. Priviți cu atenție la locurile unde așternutul pe pământ ars complet, lăsând la sol goale expuse. De morels pot crește acolo, începând cu anul după incendiu. Dacă vedeți o Morel, ține evidența locației sale și să căutați câteva zile mai târziu pentru a vedea dacă mai apar în acea zonă. De asemenea, uita-te dupa o ploaie pentru a vedea dacă mai multe ciuperci pop-up. Începe căutarea pentru morels în iunie, când temperaturile ridicate suficient pentru a încuraja ciupercile să crească. La altitudini mai mari, morels începând cu popping în luna iulie.

În Alaska, un permis nu este necesar pentru a vâna pentru ciuperci de pe terenuri publice, cu toate că reglementările în parcurile de stat pot fi diferite. Asigurați-vă că pentru a cere permisiunea de a vâna pentru ciuperci de pe proprietatea privată. Pentru a recolta morels comestibile, fixați-le off chiar deasupra solului, astfel încât masa rădăcină rămâne în sol. Apoi, așezați cu atenție ciuperci într-un sac de pânză și continuați căutarea.

ciuperci proaspete nevoie de curățare pentru a scăpa de gustoase bucățele din murdărie și insecte. Odată curățat, încercați sautéing unele într-un pic de unt sau de a le adăuga la o rețetă preferată. Unii culegătorii de ciuperci felie de ciuperci și congela-le pentru o utilizare ulterioară. Alții se usuce ciupercile și le reconstituie cu puțină apă pentru a le face moi și comestibile. Morels, de asemenea, de lucru mare în supe, tocane, sosuri și o varietate de alte feluri de mâncare sau pe pizza.