Cel mai bun mod de a găti perisoare

Cel mai bun mod de a găti chiftelutele este modul clasic italian de chiftele de gătit. Versiunea italiană a chiftele dispune de o combinație de carne de vită, de vițel și porc ca bază a chifteaua. Este asezonate cu condimente italiene tradiționale și condimente, cum ar fi usturoi, oregano, busuioc si patrunjel.

Acest stil de perișoare este, de obicei, aproximativ un sfert porțiune de cupă, formată într-o minge rotund și prăjit în ulei de măsline înainte de a fi prăjit într-un cuptor. Prăjirea chifteaua în prealabil asigură o crusta aromata a chifteaua și un interior suculent.

Într-un castron mare, se combina o ceașcă de carne de vită, o ceașcă de vițel la sol și o ceașcă de carne de porc. De multe ori supermarket-uri va oferi un pachet de combinație gata pentru utilizare.

Adăugați în castron mare două ouă, o jumătate de cană de brânză parmezan ras, o lingura de oregano uscat, o lingura de busuioc uscat, o lingurita de patrunjel proaspat tocat, o lingurita de usturoi tocat, o lingura de ceapa ras, o linguriță de sare kosher și o jumătate de linguriță de piper proaspăt măcinat.

Într-un castron separat, se amestecă o jumatate de cana de lapte integral, cu două cești de pâine albă proaspătă. Lăsați pâinea să vă bucurați de lapte. Acest lucru poate dura până la cinci minute pentru toată pâinea pentru a obține înmuiate.

Stoarce laptele din pâine și se adaugă pâinea înmuiată în amestecul de carne. Spălați-vă bine pe mâini, și începe să se combine ușor amestecul de carne cu amestecul de pâine.

Ia-o lingură sfert de cană sau o cremă lingură de gheață, lingura o porțiune din amestec de carne și trimită balonul format pe o foaie de cookie. Continuați formarea bile până când nu mai sunt de amestecul de carne.

Se încălzește o jumatate de cana de ulei de măsline într-o tigaie mare sote pe foc mediu. Uleiul este gata atunci când se presara o picătură de apă și sfîrîie în ulei.

Arunca chiftelutele in cel ulei fierbinte, la un moment dat. Se lasă cel puțin unu până la doi inci între fiecare perișoare, astfel încât temperatura uleiului nu scade prea mult. Dacă aglomera tigaie, uleiul va deveni prea rece și se va scufunda în chiftelutele.

Fry fiecare perisoare pe fiecare parte până când se rumeneste. Plasate chiftelutele terminat pe o foaie de cookie.

După ce ați prăjit tot amestecul de carne crudă, coace chiftelele prăjite într-un cuptor preîncălzit la 375 de grade Fahrenheit. Chiftelute va avea nevoie de aproximativ 15 minute pentru a găti. Pentru a se asigura că sunt complet fierte, se introduce un termometru de carne și asigurați-vă că temperatura citește 155 de grade sau mai mare.

Scoateți chiftelutele din cuptor. Fie arunca chiftelutele într-un sos marinat sau de a servi pe cont propriu, cu taitei unse cu unt proaspat cu parmezan ras deasupra.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit