Cum sa faci greacă Anotimpurile

Oregano este planta primar utilizat în condimente greacă, dar nu exagera: Oregano este iute, și prea mult pot învinge un fel de mâncare. Puteți utiliza, de asemenea oregano mediteranean, care este mai blândă decât oregano tipic mexican, dar poate fi mai dificil de găsit. Ca regulă generală, utilizează aproximativ de două ori la fel de mult ca și alte plante de oregano, cum ar fi cimbru, busuioc si patrunjel uscat, în funcție de preferințele personale. Rozmarin si maghiran sunt adesea adăugate în cantități mult mai mici. Dacă doriți, adăugați un vârf de cuțit mic de la sol, menta uscata.

piper negru este un ingredient standard in condimente greacă, și este de obicei adăugat la o rată de circa o parte piper oregano două părți. Utilizați piper negru regulat, se macină boabe de piper negru, proaspete sau piper alb înlocuitor, dacă preferați o aromă mai blândă. Alte mirodenii includ scorțișoară și nucșoară, care adaugă o aromă ușoară, dulce pentru condimente grecești. De obicei, acestea sunt adăugate în cantități mici - nu mai mult de aproximativ un sfert cantitatea de oregano.

Cele mai multe amestecuri de condimente includ sare în cantități relativ egale de oregano, dar puteți ajusta sumele în funcție de gustul pentru condimente sarate. praf de ceapa, praf de usturoi și carne de vită Bouillon granule, utilizate în cantități ușor mai mici, sunt opționale.

Puteți amesteca rapid ingredientele condimente grecești într-un blender sau procesor de alimente. Pulse amestecul, oprindu-se din când în când pentru a îndepărta părțile laterale ale containerului. În mod alternativ, amestecati ingredientele intr-un castron mic, până când acestea sunt amestecate bine. Depozitați condimentele într-un grec container etanș. Condimentul își păstrează calitatea sa de până la un an.