Cum de a absorbi Grease în timpul gătirii

Cateva frunze de salata poate absorbi cea mai mare parte grasimea din suprafața de supe și alte feluri de mâncare. Salata iceberg și alte lăptuci cu mare, frunze relativ plat funcționează bine. Opriți căldura în tigaie și să oprească agitarea, permițând câteva minute pentru unsoarea să se separe și să se ridice la suprafață. Scoateți câteva frunze de salată verde și puneți-le ușor pe suprafața - să evite ruperea tensiunii de suprafață pe grăsime, astfel încât salata nu se încadrează până la apă sau alt lichid. Culoarea adâncește ca frunzele absorb grăsimea. Scoateți frunzele după aproximativ 5 minute sau atunci când frunzele sunt considerabil mai plin de grăsime. Așteptați câteva minute pentru grăsime și lichidul să se stabilească. Se repetă procesul cu mai multe frunze de salata, până când cea mai mare parte a grăsimii este absorbită.

Pâinea este adesea folosit pentru a sop sus sos suplimentar sau sos dintr-o placă sau castron, și poate fi la fel de eficiente la absoarbe excesul de grăsime în timp ce gătiți. De asemenea, pâinea va absorbi cu ușurință alte lichide în vas, deci trebuie să utilizați precauție pentru a se evita ruperea prin stratul de grăsime. Scoateți crusta de pâine, dezvăluind mai mult din interiorul pâinii poros. Perie pâinea ușor pe suprafața vasului, se deplasează încet, pentru a permite unsoarea să absoarbă în pâine. Întoarceți pâinea peste după cum este necesar pentru a dezvălui o secțiune proaspătă pentru a absorbi mai mult de grăsime. Aruncați pâinea înainte este plin și începe să se destrame, folosind o nouă bucată de pâine, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită.

Aceste instrumente de bucatarie de specialitate sunt proiectate special pentru remedierea excesului de grăsime în timp ce gătiți. Există mai multe versiuni diferite ale acestui produs, dar toate au în general un scurt mâner, cu o serie de fibre lungi la sfârșitul anului, ca o versiune mai mică a unui mop cârpă. Țineți mop grăsime în poziție verticală, cu fibrele de abia atingând grăsime. Agitați-l în jurul valorii de suprafața vasului, în timp ce grăsimea este fitil în sus în fibre. Unele mopuri de grăsime au un tub telescopică conectat la mâner pe care le poate aluneca în jos fibrele pentru a stoarce vaselina pentru eliminare. mopuri Lubrifiantul poate fi curățate cu detergent de vase și reutilizate, dar isi pierd eficacitatea in timp.

În absența oricărei alte opțiuni de absorbție de grăsime, s-ar putea găsi noroc cu un prosop de hârtie sau chiar o bucată de hârtie absorbantă. Așezați hârtia culcată pe partea de sus a grăsime și va absorbi rapid grăsimea. Aruncați prima hârtie și se repetă cu o bucată curată, repetarea acestui proces până când cea mai mare parte a grăsimii este absorbită. Această opțiune poate fi murdar în cazul în care se scurge de grăsime peste contor în timp ce încerca să-l aruncați. O altă opțiune similară este de a încheia un prosop de hârtie în jurul valorii de câteva cuburi de gheață. Adunați marginile prosop deasupra gheață și răsuciți pentru a face un mâner. Trageți acoperite cu hârtie cuburi de gheață peste grăsime. Prosop de hârtie absoarbe grăsimea și gheața se răcește rapid, astfel că se agață de prosop de hârtie în bucăți călite, care nu va face o mizerie picurarea de bucătărie.