Cum se setează un bar Speed

Barmanul profesionist este agil în spatele bar- expedites cocktail-uri, bere și vin în mod eficient și precis cu courtesy- si curata scurgeri, șervețele și fructe stoarse-out de pe bara de așa cum apar ele. El poate spune o gluma pe zbor, comenzile bar cu ochi contact- face Autoritatea de stie si care a avut prea multe băuturi și care are nevoie de o alta. Dar, la fel ca cele mai multe lucruri în viață, de pregătire mai presus de orice altceva face acest lucru posibil. Cerința principală a oricărei bare este ca acesta să fie creat în mod eficient și complet aprovizionat.

Ceea ce aveți nevoie

Viteza pour topuri
seturi Shaker
strecurători
felii de lamaie verde
felii de lamaie

măsline
cireșe maraschino
entorse Lemon
servetele bauturi

În spatele cele mai multe baruri, va fi centrat în jurul valorii de viteza de bine, care este cremaliera de viteză în distanța imediată a ajunge conține mai ieftine, „bine“, lichidele de marcă și sifon și suc de „arma“. Toate sticlele de băuturi alcoolice ar trebui să aibă o viteză de turnare-top inserat de descăpăcire sticla și împingând turnării de sus tot drumul în. Se toarnă blaturi reglează fluxul de alcool din sticla, ceea ce face turnarea lichior mult mai curată. Sticle ar trebui să fie aranjate de la dreapta la stânga: vodca, gin, rom, tequila, triplu sec, whisky, scotch, sucuri de var și grenadine. Aceasta este o regulă generală, la care sunt utilizate soluții cel mai frecvent. Acest lucru poate varia de la bar la bar, dar știu că există o ordine stabilită și, de obicei, un motiv bun pentru această ordine.
Veți dori o cantitate corespunzătoare de fructe tăiate pentru a se potrivi cu tipul de eveniment pe care lucrați sau de găzduire, și nu este niciodată o idee rea să taie ceea ce credeți că ar putea fi prea multe fructe. Încercați să știe ce tip de mulțime sunteți serving- acest lucru s-ar putea da o idee cu privire la ce tipuri de cocktail-uri beau și ce tip de fructe pentru a avea cea mai mare parte. Au întotdeauna o parte din fiecare tip de fructe pe o parte, după cum s-ar putea avea un ordin mai puțin frecvente. De asemenea, asigurați-vă că aveți suficient mixere: suc, suc, se amestecă acru și se amestecă Bloody Mary.
Odată ce ați leșii dvs., fructe și mixere toate stabilite și în ordine, trebuie să vă asigurați că aveți un material de suport, cum ar fi o sumă bună de cârpe bar înmuierii se scurge de pe bara. Bare murdare egal barmani săraci. Au o multime de servetele de băutură la îndemână și servi fiecare băutură cu unul. Au două seturi de scuturare, în cazul în care unul este murdar și aveți nevoie de extra face doar băutura la îndemână. De asemenea, au cel puțin un filtru de impurități la îndemână. Tu îl va folosi pentru ceva.