Cum de a fi un bun Bar chelneriță

Atitudinea este totul atunci când lucrează ca ospătar într-un bar. Cele doua preocupări principale ar trebui să fie întotdeauna oferindu-le clienților dumneavoastră mare de servicii și fiind un reprezentant pozitiv al barei care lucrați. Ați putea fi nervos atunci când la început ca ospătăriță bar, dar experiența rase de încredere și de punere în aplicare câteva sfaturi pe parcurs poate ajuta deveniți chelnerita încrezător, condimentată.

Păstrați un zâmbet pe fața ta - și înseamnă că. Chiar și cineva care a avut câteva băuturi pot detecta nesinceritate si este un turnoff mare pentru clienți. Cele mai bune chelnerițele sunt plăcut să fie în jurul valorii, astfel încât setați atitudinea ta la „Bulbuc“ și să păstreze acel zâmbet luminos în timp ce servesc.
Fii încrezător - dacă sunteți la ușurința, clienții vor fi, de asemenea. Încrederea vine în mod natural ca te mai bine la locul de muncă. Perfecționați eficiența ca chelnerita bar și a devenit informat despre băuturile bara oferă, astfel încât să puteți informa rapid și ușor la clienții atunci când au întrebări sau nu sunt sigur ce la comanda.
Ai grijă de nevoile clienților, înainte trebuie să ceară. Fiind conștient de cei ce servesc și anticiparea nevoilor lor - reumplere un pahar gol sau aducerea cecul înainte de a avea să val mâinile lor pentru a obține atenția - merge un drum lung în crearea fondului comercial și clienți satisfăcuți.

Accentueaza pozitiv. Dacă un client face un comentariu negativ, răspunde cu ceva optimist. Dacă spune el, „Traficul este teribil în acest cartier,“ răspunde la spate cu ceva optimist, cum ar fi, „Dar am auzit că adăugați o nouă rută de autobuz. Acesta se va asigura mai ușor pentru tine pentru a ajunge aici.“ Ridica moralul clienților dvs. - nu se hrănesc în negativitatea lor.

Dezvoltarea unor relații pozitive cu colegii dumneavoastră. Dacă sunteți prietenos cu barmani, aceasta va însemna în cele din urmă o navigare lină atunci când deservesc clienții. În cazul în care barmanul nu vă place, el poate fi mai lent obtinerea comenzile de băuturi pline, ceea ce înseamnă că clienții vor trebui să aștepte mai mult.

Ia legătura cu clienții dvs. - literalmente. Un studiu de la Universitatea Cornell 1998 a constatat ca patronii care au fost atinse pe scurt de chelnerita lor - sau chiar experimentat o atingere lungite de durată, atâta timp cât patru secunde - simți mai prietenoși spre ea și l-au aratat cu portofelele lor, bascularea la fel de mult ca 7 la suta mai mult decât cei care nu au fost atinse fizic. Se afișează attentiveness în acest fel face clienții simt păsat și mai conectat cu tine, ca chelnerita lor.

sfaturi Avertismente

În unele cazuri, sau bara de care lucrați poate fi tras la răspundere pentru un accident beat de conducere în cazul în care o persoană implicată în coliziune a fost servit de alcool de către dumneavoastră înainte de a ajunge în spatele roții. înțeleg bine legile țării tale în ceea ce privește difuzarea de alcool, astfel încât să sunt întotdeauna în conformitate atunci când așteaptă pe clienții.

Foto Credit Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit