berokinfo.com

Cum sa faci Gelatina Solution

Știind cum să facă o soluție de gelatină înainte de a te-a lovit mijlocul unei rețete complicate poate însemna diferența dintre succes și agravarea consumatoare de timp. Acest lucru nu este cu siguranță o tehnică ce se dorește să învețe în timp ce ouăle sunt bate și așteaptă frișcă!
Fie că faceți mousse de somon, aspic de roșii sau bavarez de ciocolata, tehnicile de înmuierea și dizolvarea gelatinei sunt aceleași. Urmați pașii de mai jos pentru a adăuga această abilitate de bază pentru gătit repertoriul.

Ceea ce aveți nevoie

  • gelatină unflavored (pudră sau foi) Măsurarea cupCold robinet waterBoiling waterBowlSpoon

Efectuarea și utilizând o soluție Gelatina

  • Verificați rețeta dumneavoastră pentru a determina modul în care va fi utilizată soluția de gelatină. Pentru a se înmoaie și se dizolvă un pachet sau o foaie de gelatină unflavored necesită 1 1/4 căni de apă. Citiți rețeta pentru a fi sigur că paharul de apă este permisă în plus față de alte ingrediente lichide. Aspic pentru geamuri de pește rece ar putea necesita substituirea fierbe bulion de pește pentru apa limpede. Dacă adăugați atât în ​​apă cât și bulion, vei avea un lac pentru pești, nu o glazura!



  • Atenuare prima ta gelatina. Acest lucru înseamnă punerea in 1/4 pahar de apă rece să stea timp de aproximativ 15 minute. Aceasta slăbim moleculele proteice în gelatină, astfel încât acestea se vor dizolva. gelatina dedurizată pare tulbure și goopy --- asta e doar dreapta.

  • Se dizolvă gelatina prin adăugarea a 1 cană de apă clocotită, sau lichidul specificat de reteta, la gelatina înmuiată într-un bol. Se agită bine timp de cel puțin un minut. În cazul în care lichidul este limpede, va arăta încă clar. Dacă este tulbure, minut plin de agitare asigură gelatina este dizolvată. Du-te mai departe cu restul de reteta.

sfaturi Avertismente

  • Ai fost întrerupt în mijlocul rețeta dumneavoastră --- se relaxeze. Singurul lucru pe care soluția de gelatină va face este ... cristaliza! Se încălzește-l la foc mic pentru a se redizolva, se răcească suficient pentru a manipula cu ușurință, și du-te înapoi de unde ai plecat off.Stick la acel minut de agitare. Dacă vă grăbiți, veți fi plătit înapoi cu bulgări și pete umede în rețeta dumneavoastră finală.
  • În cazul în care soluția de gelatină implică pre-îndulcit, cu aromă de gelatină, trebuie doar să urmezi instrucțiunile pachet --- lucrează mare.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum sa faci o reteta bomboane gumateCum sa faci o reteta bomboane gumate
Cum sa faci Gelatina în Gelatina MatrițeCum sa faci Gelatina în Gelatina Matrițe
Înlocuitori Vegetarian pentru supa de puiÎnlocuitori Vegetarian pentru supa de pui
Măști pentru față de casa pentru UnboxedMăști pentru față de casa pentru Unboxed
Cum se utilizează gelatina unflavored pentru a face benzi de curățare a porilorCum se utilizează gelatina unflavored pentru a face benzi de curățare a porilor
Cum sa faci suedeză SyltaCum sa faci suedeză Sylta
Cum sa faci căpșuni MousseCum sa faci căpșuni Mousse
Utilizeaza de Knox GelatinaUtilizeaza de Knox Gelatina
Crafts Made Cu Knox GelatinaCrafts Made Cu Knox Gelatina
Cum de a face baie JellyCum de a face baie Jelly
» » Cum sa faci Gelatina Solution