Sylta este o rețetă tradițională suedeză, care este adesea găsit pe un adevărat evantai scandinav de Crăciun. De asemenea, numit brânză cap sau o pâine din carne în aspic, sylta este servit alături de alte tipuri de carne, cum ar fi șuncă și cârnați și este adesea consumate cu muștar. Dacă doriți să creați o masă tradițională suedeză sau să încercați o rețetă nefamiliare, ceea ce face sylta suedez se poate face cu următoarele direcții.
Achiziționați de carne pentru această pâine aspic. Carnea capului porc este carnea tradițională pentru reteta sylta, dar este de multe ori greu de gasit in aceste zile, astfel încât cei mai mulți bucătari preferă să înlocuiască vițel și de porc umăr. Două lbs. de umăr carne de porc și 1 lb de pulpe de vițel este adecvată.
Scoateți grăsime din carne de porc. Se încălzește carnea în 4 cani cu apa asezonate cu o ceapa tocata mediu, o frunză de dafin, 4 catei si 6 întregi ienibahar. Sare și piper până la fierbere. Micșorați căldura la foc mic, după fierbere și se fierbe până când carnea este frageda, ceea ce ar trebui să ia aproximativ o oră și jumătate.
Opriți căldura și lăsați-l să se răcească un pic înainte de manipulare. Ia carnea de pe oase. Se taie puțul de carne sau proces fin cu un procesor de alimente.
Se strecoara supa si se arunca ceapa si condimente.
Se dizolvă un plic de gelatină unflavored în jumătate de cană de apă într-o cratiță la foc mic.
Se combină carne, gelatina, 2 ½ cani de bulion, 1 TBS. de oțet și 1 linguriță. de sare împreună. Se pune amestecul intr-o tava de pâine neunsa. Se acoperă cu folie de plastic.
Se pune sylta în frigider și se răcește timp de 6 ore sau până la firmă.
Scoateți sylta suedez din tava de pâine pe o farfurie de servire. Se decoreaza cu sfecla murate, dacă se dorește.
Diferențe între lăută și o mandolinăCe inseamna ustensile de o utilizare Chef?Instrumente folosite în industriile de îmbrăcăminteCum se utilizează un Titan PeelerCe este un mandolină Slicer?Cum se Maruntiti Varza pentru SalateInstrumente de prelucrare a cărniiCum se utilizează un cuțit StanleyCum se Skive din pieleCeramice vs cuțite din oțelCum să Julienne SfeclaCum se utilizează un Julienne Peeler
Cum să aibă grijă de un cuțit ceramiceCum să înlocuiți DeWalt 733 Planer lameCum de a alege o mandolină SlicerPoți să restring un ou Slicer?Instrucțiuni privind modul de schimbare lama pe o hârtie Fiskars CutterCum pot schimba o lamă într-un retractabil Utilitate cuțit?Cum se utilizează un cuțit UluCum să Cube MangosCum se ajunge la zgârieturile și dullness din oțel inoxidabil cuțite