Cum la marinat Green Chilies

Alegeți ardei iute potrivite pentru gusturile tale. Chili verde din California, de asemenea, numit Anaheim sau chili verde, este suficient de ușoară pentru a se potrivi cu cele mai multe cerul gurii, în timp ce ardei iute are o căldură mai intensă. Multe magazine alimentare vor avea semne de lângă ardeii care indică locul său pe scara Scoville, care este o măsură de căldură un ardei lui. ardei mai mici și cele cu piei subțiri pot fi albite înainte de marinare. ardei jupuite groase pot fi bășici.

Adu-o oală mică de apă la fiert pentru ardei Blanch mai mici. Clătiți ardeii sub jet de apă și se usuca. Purtarea mănuși, tăiate 2 sau 3 fante mici în fiecare piper. iuti mai mari pot fi tăiate în fâșii sau bucăți mai mici sau întregi la stânga. Se adauga ardeii la apa de fierbere și Blanch timp de câteva minute, sau până când pieile desprinde ușor. Odată cojit, ardeii sunt gata de utilizare în marinată dumneavoastră.

Se incalzeste un cuptor la 400 grade Fahrenheit pentru a utiliza metoda blister pentru a pregăti ardei cu piei groase. Se pun ardeii pe o tavă de copt și friptură timp de 6 până la 8 minute, sau până când pieile începe să blister. Scoateți ardeii, locul într-o pungă de hârtie și se lasă să se răcească. Plasarea ardeii într-o pungă de aburii ardei oarecum, făcându-l mai ușor să dezlipirea piei. Odată decojite și tăiate, ardeii sunt acum gata să se marineze.

Se combină ardeii albite sau bășici cu celelalte ingrediente numite în rețeta dumneavoastră la marinat. Bucurați-vă imediat sau păstrați într-un container etanș în frigider timp de mai multe săptămâni. Dacă doriți ardeii pentru păstrarea mai mult timp, urmați instrucțiunile incluse cu Canner dvs. pentru a amesteca ingredientele suplimentare și pot ardei.