Tipuri de diferite Pizzas

New York, stil de pizza este cunoscut pentru crusta subțire și felii late. De obicei, pizza sunt rotunde, cu o crustă crocantă, masticabil din făină cu conținut ridicat de gluten. Cel mai frecvent topping este brânză simplu, iar pizza nu are o mulțime de sos. Este de obicei coaptă într-un cuptor de ardere a cărbunelui, și New York-ezi ori feliile în jumătate pentru a le mânca. Cele mai importante lanțuri de restaurante pizza face pizza seamănă cu felie din New York.

Inventat în Chicago în 1943 de către Ike Sewell, adânc fel de mâncare sau în stil Chicago pizza are, o crusta crocanta cu fulgii decât să fie mai mult de un inch grosime. Crusta este par copt intr-o tigaie adâncă, rotunde pentru a crea un fund crocant. Apoi se adaugă topping-uri, de obicei, mozzarella, o mulțime de sos, carne, legume și brânză mărunțită. Pizza merge înapoi în cuptor până la făcut. Atunci când un vas adânc iese din cuptor, se obișnuiește să mănânce pizza lipicioasă cu un cuțit și furculiță.

pizza siciliană este pătrat cu o crustă groasă. topping-uri tradiționale pentru o pizza sicilian sunt anșoa, brânză Pecorino și o mulțime de usturoi. pizza siciliană provine din vasul sicilian „sfincione“, o gustare gros din spongioasă, aluat acoperit cu o ceapa, hamsii și sos de roșii. La începutul secolului 20, imigranti sicilieni din New York, au început să utilizeze brânză mozzarella și alte topping-uri pentru a întinde pâinea neconsumat, creând ceea ce este acum cunoscut sub numele de pizza sicilian.

Rotunde pizza frecvent intalnite in restaurante cu cuptoare cu lemne este pizza napolitană. Acest mic, crusta de pizza subțire se face de obicei cu o bordură groasă care formează marginea crustei. Pizzerii specializate în acest tip de pizza tout de multe ori utilizarea lor de ingrediente proaspete. În 2009, Uniunea Europeană a decis că pizzeriile trebuie să respecte reguli stricte privind ingredientele și pregătirea pentru a apela pizza napolitană lor. ingredientele tradiționale includ roșii San Marzano și mozzarella de bivol proaspătă.