Cum sa pui pâine cu făină și ouă pentru tigaia

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Prăjirea din carne de pui într-o tigaie este un mod rapid și ușor pentru a prăji carnea de pui, dacă nu aveți o friteuză sau doresc să utilizeze mai puțin ulei. carne de pui, pui dezosati sau oase de pui poate fi în snitele în făină și ouă la tigaie se prăjește. Este important să se utilizeze un ulei vegetal, astfel încât se poate obține cel puțin 350 de grade înainte de a începe de gătit. Uleiul fierbinte creează un sigiliu instant pe și face o cresterea pasarilor crustă crocantă. ulei la rece va avea ca rezultat breading uleioasă care cade puiul. uleiuri de șofran, soia și arahide sunt toate alegeri bune de ulei pentru prăjit tigaie.

Ceea ce aveți nevoie

Tel
2 oua
apă 1 cană
2 boluri
2 cani auto-creștere făină
1 lingura. sare
1 lingura. piper
1 linguriță. paprika
1 lingura. praf de usturoi
1 lingura. praf de ceapa
Ulei vegetal
Heavy fund sau tigaie din fonta
Pui

Bateti două ouă și 1 cană de apă împreună într-un vas, astfel încât albuurile nu șir când se agită și este un lichid neted.
Pune 2 cani de faina intr-un alt vas și se adaugă 1 lingura. sare, 1 lingura. piper, 1 linguriță. boia, 1 lingura. praf de usturoi și 1 lingura. ceapă pudră. Se amestecă împreună cu o furculiță, până când acesta este un amestec omogen.
Se toarnă ulei într-o tigaie până când acesta este un inch adânc și a pus-o pe foc mediu să se încălzească. Se presară puțină făină în ulei pentru a verifica când este gata. Când făina sfîrîie și se dizolvă rapid, uleiul este gata.
Dredge puiul în amestecul de ou se spală și apoi în făină. arunca ușor carnea de pui în făină, astfel încât acesta este acoperit pe toate părțile. Nu apăsați carnea de pui în făină, pentru a evita breading greu. Puneți-l direct în ulei fierbinte. Se repetă acest lucru până când tot puiul este snitele și prăjit.

sfaturi Avertismente

Aceasta reteta functioneaza timp de aproximativ 3 1/2 lbs. de pui cu os, sau aproximativ 5 lbs. de pui dezosată.
Pentru a face mai gros breading, dublu pâinea prin scufundare puiul înapoi în spălare de ou și din nou în făină înainte de tigaie.
Puneti carnea de pui în ulei departe de tine, astfel încât orice ulei de stropire nu stropi la tine.

Foto Credit Bank Media / Photos.com / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit