Cum sa faci vin fiert

Puneți jumătate din vinul și cu toate condimentele într-o cratiță grea cu fund. Pentru fiecare sticlă de vin, vin fiert devine în mod tipic următoarele condimente: 4 sau 5 păstăi echimoze cardamom, 1 sau 2 batoanelor de scorțișoară, câteva cuișoare și anason 3 sau 4 stele. Ingrediente suplimentare pe care le puteți adăuga la gust includ nucșoară proaspăt ras, boabe de ienibahar, frunze de dafin, boabe de vanilie si boabe de piper alb.

Adăugați o nouă plantă sau două, dacă se dorește. soiuri proaspete, florale și aromatice asociați cel mai bine. Rosemary, de exemplu, adaugă un pin ca un ac aroma parfumat de pomi de Crăciun proaspăt tăiate și plimbări cu sania trasă de cai pitorești. Mentă și balsam de lamaie joaca bine off de nucsoara si cardamom.

Zest și suc de portocale 1 dulce pentru fiecare sticlă de vin. portocalele Satsuma sunt dulci, rece Hardy și frecvent întâlnite în lunile mai reci. Dacă nu puteți găsi satsuma, utilizați soiuri de buric, Hamlin sau Parson Brown. Adăugați sucul și coaja de la vinul.

Se adaugă coaja de la 1 lamaie la vinul. Cu moderata sa de dulceata grea, vin fiert are nevoie de un acid proaspăt, alimente crocante pentru a contrasta, si coaja de lamaie are suficient doar fermoar.

Adăugați 1/4 ceașcă de îndulcitor pe sticla de vin, cum ar fi zahăr alb, zahăr brun sau de zahăr brut. Utilizați jumătate de miere și jumătate de zahăr pentru un dram de gust de miere, fără dulceața ei dulceag.

Fierbeti la foc mic, până când vinul se ingroasa, amestecand ocazional, aproximativ 5 până la 7 minute, apoi se ia de pe foc.

Se amestecă restul vinului. Fortifica vin cu o lovitură sau două de gin porumbe, coniac de mere sau cidru tare, dacă se dorește. Se toarnă vinul printr-o sită pentru tensionarea condimentele sau polonic-l din cratiță în cănile.