Cum de a păstra ierburi proaspete

Ierburi proaspete trebuie consumate imediat dupa ce acestea sunt culese. Puteți extinde durata de viață de ierburi proaspete, cunoscând modul corect de a stoca diferite tipuri. Nu există nici o modalitate potrivită pentru a stoca toate tipurile de plante.

La selectarea ierburi proaspete, uita-te pentru plante cu culoare uniformă și câteva pete negre sau galbene. Dacă puteți, le miros pentru a determina prospețime. Dacă atrageți mai mult, înțelepciunea comună este să le taie în dimineața, după ce roua sa uscat. Acest lucru este atunci când uleiurile aromatice se spune a fi mai puternic.

Treat busuioc si menta ca v-ar un buchet de flori. Dacă le-ați cumpărat într-un magazin, tăiați partea de jos a tulpinilor, mai ales dacă acestea sunt maro sau uscate. Puneți-le într-un recipient cu apă și se lasă pe pervazul ferestrei sau pe tejghea de bucătărie. Schimbarea de apă în fiecare zi sau cam asa ceva. Ei vor păstra timp de câteva zile sau până la două săptămâni, în funcție de modul în care acestea au fost în stare proaspătă, pentru a începe cu.

Pătrunjel și coriandru ar trebui să fie, de asemenea, tratate ca un buchet de flori. Trim partea de jos a tulpinilor și se plasează într-un borcan cu apă. Se acoperă frunzele cu o pungă de plastic sau de hârtie prosoape și puneți-le în ușa frigiderului, care este un pic mai cald decât restul frigiderului. Aceste plante pot dura două săptămâni sau mai mult, dacă acestea au fost foarte proaspete atunci când sunt plasate în apă.

Alternativ, puteți încadra aceste plante în prosoape de hârtie umedă și le-a pus într-o pungă de plastic în interiorul frigiderului.

ierburi scurte tulpină cum ar fi cimbru, mărar, rozmarin si salvie nu ar trebui să fie tratat ca un buchet. În schimb, vag le înveliți într-un prosop de hârtie sau plastic folie și puneți-le în frigider. Aceste plante sunt sensibile la umiditate și trebuie păstrate uscate. Prosop de hârtie va păstrați-le uscat și păstrați-le de la obtinerea mucegăit. Dacă vin umed din magazin, uscați-le bine pe prosoape de hârtie sau într-un titirez salată înainte de depozitare.

Metodele tradiționale nu recomandă spălarea ierburi proaspete, argumentând că va elimina uleiurile aromatice aromate. Cele mai multe bucătari moderne și agențiile de sănătate, cu toate acestea, vă spun să le spele. În cazul în care plante contin orice nisip sau pietriș sau în cazul în care acestea provin de la magazin, este, probabil, cel mai bine să le spele. cufunda-le într-un baie cu apă rece și îndepărtați orice pietriș. Se usucă complet cu prosoape de hârtie sau un spinner salată.