Cum sa faci Delicious Vin Slush

conținut

Ingrediente
Instrucțiuni de bază

Bacsis

Variații

Adăugați fructe
Adăugați ierburi
Ajustați dulceața

De la inceput la sfarsit: 4 ore, 15 minute

porţii: 4 la 6

Nivel de dificultate: Începător

Pentru un final elegant, la orice masă, face, savuroase vin de casă noroi rece. Rețeta de bază, adaptat de la alb reteta Granita vin James Peterson, poate fi ușor modificat prin utilizarea unui alt tip de vin. Deoarece vinul este steaua, utilizați o varietale pe care le-ar bucura de băut.

ingrediente

apă 1 cană
1/2 cană zahăr tos
Un 750 ml sticla de vin
piersici feliate sau fructe de pădure proaspete, opțional

Instrucțiuni de bază

Se amestecă zahăr și apă într-o cratiță și se aduce amestecul la foc mic foc mediu. Continua fierbe zaharul si apa, amestecand ocazional până la dizolvarea zahărului și lichidul este clar - de obicei, de trei până la cinci minute.

Puneți sirop simplu deoparte să se răcească. Odată ce ajunge la aproape temperatura camerei, puneți tava în congelator pentru a obține gheață rece sirop - dar nu înghețat.

Pop sticla de vin în congelator să-l calmeze bine in timp ce siropul este de răcire.

Se toarnă vinul rece și sirop într-un vas de copt, pentru a forma un strat de aproximativ 1/2 la 1 inch grosime. Se amestecă ingredientele pentru a le combina.

Se lasă amestecul de vin să înghețe timp de 30 până la 60 minute, moment în care partea de sus ar trebui să fie acoperite într-un strat solid de gheață. Razuiti că stratul superior cu o furculiță, amestecând în restul băuturii.

Se repetă acest raclare și agitarea la fiecare 30 până la 60 minute timp de patru ore. În acest moment, amestecul trebuie să fie neted, de gheață și gata pentru a fi spooned în pahare.

Bacsis

Racla în jos părțile laterale ale vasului de copt și se agită amestecul bine de fiecare dată, pentru a evita care se încheie cu bucăți de gheață.

Top vin cu noroiul de foraj fructe proaspete, cum ar fi curățate boabe proaspete sau piersici felii, dacă se dorește.

Variații

Alegeți din moduri de aproape infinite de a varia acest slush vin de bază. Folosind diferite tipuri de vin și amestecarea acestora cu diverse ingrediente vă permite să creați propria versiune.

Adăugați fructe

Se toarnă siropul rece și vin într-un blender, împreună cu fructe dumneavoastră preferat pentru nametii de vin de fructe. Unele exemple includ următoarele împerecherile de fructe și vin:

cireșe cu Pinot Noir sau Beaujolais
Pepene galben cu Riesling dulce sau șampanie uscată
Grapefruit cu vin de gheață sau Sauvignon blanc
Kiwi cu Riesling recolta târzie
Rodie cu Sauternes sau vin de gheață
Rubarbă cu Gewurztraminer sau Riesling

Adăugați Ierburi

Fierbeti plante aromatice preferate, împreună cu zahăr și apă la infuza sirop cu un plus de savoare. Unele idei includ următoarele împerecherile:

Cimbru cu Pinot Grigio, Syrah, Zinfandel sau chardonnay
Tarhonul cu chardonnay unoaked sau Burgundia alb
Rosemary cu Sangiovese sau Zinfandel
Menta cu cabernet sauvignon, merlot sau Sauvignon blanc

Ajustați Dulceața

Adăugați mai mult - sau mai puțin - de zahăr la siropul simplu pentru a face nametii mai dulce. Începând cu vin dulce, cum ar fi Moscato, oferă, de asemenea, rezultate mai dulci. Folosind un vin sec, cum ar fi Sauvignon blanc, are ca rezultat o mai puțin noroi dulce.