Cum se coace Crispy Aripi de pui în cuptor (Nu Fried!)

Acum un an am dat peste o metodă de aripi de gătit, care a pretins a fi „la fel de bun ca prăjit“ și am side-ochi cu tot scepticismul acest tip de cerere merita. Am privit cum oamenii am știut că a încercat, bloggeri și reviste alimentare raportate pe ea, și toate testere gust le-a dat dublu degetele în sus. Așa că a trebuit să-l încercați. A TREBUIT SA! Și am fost șocat. Pielea a fost oh-așa-crocante, grăsimea a fost pronunțată (nu mai piele cauciucată brut!), Iar sosul lipit de ei ca acele aripi restaurant devorez. Rezultatele? Oh, ei nu au fost la fel de bun ca prăjit, au fost chiar mai bine. Într-adevăr, și sincer, mai bine. carne suculentă, piele foarte crocant, care nu a primit imbibat chiar și atunci când s-au așezat scăldată în sos în timp ce am urmarit jocul, absolut cele mai bune aripi care am avut vreodată. Deci, am vândut. Deși praful de copt și timpul de gătire mult timp mi-a facut nervos, se pare perfectă de fiecare dată. Am făcut aceste nu mai puțin de două zeci de ori și de fiecare dată când sunt suflate departe. Nu este nevoie de orice altă metodă vreodată.

(Adaptat de la Illustrated lui Cook)

Ceea ce aveți nevoie