berokinfo.com

Cum se utilizează drojdie tort

drojdie de tort, de asemenea, cunoscut sub numele de drojdie proaspătă comprimat, nu este de obicei văzut în magazine astăzi. Cele mai multe din ceea ce vândute în pachete de drojdie este de drojdie uscată, deoarece are un termen de valabilitate mai mare de drojdie proaspătă. Cu toate acestea, că nu ar trebui să descurajeze utilizarea de drojdie tort, atâta timp cât acesta este cu adevărat proaspătă și activă. Testați nivelul său de activitate înainte de a utiliza aceasta in retetele tale preferate.

Ceea ce aveți nevoie

  • tort de drojdie
  • Apa calda
  • 1/2 linguriță. zahăr
  • 2-cupa cupa de măsurare lichid capacitate
  • Măsurare lingură
  • Candy, carne sau termometru sondă (opțional)

  • Observați tortul de drojdie. Ar trebui să fie ferm și umed, și ar trebui să miros doar de drojdie. Dacă este uscat și sfărâmicios și mirosul pare off la tine, aruncați-o și a obține noi de drojdie. drojdie tort nu păstrează foarte bine, dacă nu este înghețat, așa că, dacă se prezintă oricare dintre aceste semne, esti mai bine fără ea.

  • Măsurați o linguriță de drojdie. Face acest lucru prin mărunțire un pic de pe un colț de drojdie, apoi pune mâna-l în lingura de măsurare și nivelare-l.

  • Măsura 1 cană de apă caldă. Apa ar trebui să fie cald la atingere, dar nu atât de cald încât să nu-l poate atinge confortabil. Scopul pentru doar puțin mai cald decât temperatura corpului. Dacă doriți, puteți utiliza un termometru pentru a verifica dacă apa este între 100 și 115 de grade, dar nu este necesar - degetele ar trebui să poată să-ți spun când e temperatura potrivită.



  • Se dizolvă drojdia în apă. Agitați-l în jurul valorii. Se amestecă zahărul și se dizolvă-l, de asemenea.

  • Uita-te la apa de drojdie. Acesta ar trebui să înceapă să fiarbă în doar câteva minute ca drojdia de foame este activat și începe feasting pe tot ceea ce zahărul minunat și de umiditate pe care tocmai l-ați dat --- dacă este încă în viață, adică. În cazul în care drojdia este mort, nimic nu se va întâmpla deloc. Vei avea doar o ceașcă tulbure de apă care miroase slab de drojdie de bere, dar nu prezintă semne de viață. Aruncați întreaga tort de drojdie de bere, dacă este mort, deoarece nu există nici o modalitate de a revigora.

  • După ce ați dovedit că drojdie tort este viu și bine și gata să se ridice la ocazie, coace rețeta dumneavoastră preferată de drojdie ca de obicei.

sfaturi Avertismente

  • Vei fi de multe ori instruit să lase pâine drojdie „dovada“, înainte de coacere, de obicei, cel puțin de două ori sau mai mult în timpul procesului. Proofing este exact: Este în cazul în care drojdia se dovedește că este activ prin provocarea pâinea ta să crească, deoarece mănâncă și face ca aluatul dvs. să fermenteze, captarea gazelor de fermentare acesteia, în interiorul aluatului tău.
  • Fereastra 100-to-115 de grade este temperatura optimă sub care drojdia este cel mai fericit. Temperaturile mai mici decât care nu va permite drojdie de bere pentru a activa și temperaturi mai ridicate decât cele care va ucide drojdie ta.
  • În timp ce temperaturile ridicate ucid drojdie de bere, cele reci nu fac - ei pur și simplu încetini. De aceea, este recomandabil să se stocheze toate drojdie (atât tort și uscate) în congelator atunci când nu îl utilizați. Congelarea drojdie dumneavoastră prelungește în mod semnificativ durata de viață.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum la marinat o friptură în OțetCum la marinat o friptură în Oțet
Cum se utilizează Oțet pentru a ucide țînțariCum se utilizează Oțet pentru a ucide țînțari
Cum se utilizează Oțet ca emolientCum se utilizează Oțet ca emolient
Cum să înlocuiască otet balsamic pentru otet albCum să înlocuiască otet balsamic pentru otet alb
Cum să eliminați balsamic vinaigrette din ÎmbrăcăminteCum să eliminați balsamic vinaigrette din Îmbrăcăminte
Cum sa faci dressing francezăCum sa faci dressing franceză
Care este diferența dintre cidru de mere & White Oțet în Muraturi distilată?Care este diferența dintre cidru de mere & White Oțet în Muraturi distilată?
Cum la spre Fix supă de cartofi care este prea Salty?Cum la spre Fix supă de cartofi care este prea Salty?
Cum de a găti sushi RiceCum de a găti sushi Rice
Cum sa faci sos balsamic Oțet de reducereCum sa faci sos balsamic Oțet de reducere
» » Cum se utilizează drojdie tort