Cum Pentru a opri friptură de la fumat atât de mult timp Fierbere în cuptor

Setarea de pui de carne pe cuptorul este similar cu grill-ul în aer liber. Mâncarea este gătită cu temperaturi ridicate de căldură directă aplicată produselor alimentare, mai degrabă decât căldura indirectă de coacere. Fumul este un lucru normal enervant atunci când broiling fripturi, dar fum excesiv poate fi adesea prevenite prin utilizarea unui vas de pui broiler și urmând manualul de instrucțiuni cuptorul dumneavoastră.

Ceea ce aveți nevoie

Pan de broiler

Utilizați o tigaie de pui de carne. Acest lucru este important, deoarece tigaie de pui de carne a fost conceput pentru a permite grăsimii să cadă în tava de scurgere în locul în cuptor. În afară de arderea, stropirea grăsime în interiorul cuptorului este cauza principală a fumului excesiv. Puteți linie ambele părți ale puilor de carne tigaie cu folie de aluminiu pentru a face mai ușoară curățare. Amintiți-vă să taie fante în folie tava de sus, pentru a permite unsoarea să ajungă la tava de scurgere.
Adăugați puțină apă în partea de jos a tigaie de pui de carne. Atunci când grăsimea lovește o tigaie uscată și fierbinte, sizzles si fumeaza. Adăugarea de 1/4 inch de apă în fundul vasului broiler pastreaza unsoarea la lovirea o tigaie uscată.
Experiment cu diferite marinați. Unele marinați pe bază de ulei poate provoca mai mult fum decât altele.
Se taie excesul de grăsime de la fripturi, înainte de a le broiling. Mai putina grasime este pe friptura, mai puțin grăsime va va popping și în cuptor stropire.
Încercați să reduceți rack în cuptorul electric. fripturi Thicker ar trebui să fie mai departe de elementul de încălzire decât tăierile mai subțiri. Acest lucru va ajuta să evitați arderea afara friptura în timp ce mijlocul este încă în curs de gătit.
Uita-te cu atenție carnea. Fierbere este una dintre cele mai rapide metode de fripturi de gătit. Dacă overcook carne, fum este inevitabilă.
Curățați tigaia de pui de carne după fiecare utilizare. Lubrifiantului vechi se va fuma ca arde departe.

Închideți ușa cuptorului dacă utilizați un cuptor pe gaz. cuptoare cu gaz sunt menite să aibă ușa închisă în timpul broiling. Ușa unui cuptor electric ar trebui să fie lăsat ușor întredeschisă. Lăsând ușor ușa deschisă în timp ce broiling într-un cuptor electric permite aburului de aerisire și previne cuptorul de la obtinerea prea cald.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit