Cum să se înmoaie Cartofi Înainte de Frying

Frecati cartofii cu o perie rigidă utilizată doar pentru produsele alimentare. Scoateți toate nisipul și murdăria.

Așezați pe lungime de cartofi de pe placa de tăiere. Taie 1/2 inch de pe capetele cartofului. Întoarceți cartofi astfel încât un capăt se confruntă cu tine. Slice 1/4 la 1/2 inch de pe partea dreapta. Flip de cartofi astfel încât partea pe care tocmai ați tăiat este acum plat cu placa de tăiere. Slice 1/4 la 1/2 inch de pe partea dreaptă a cartofului. Transformați partea plată în jos pe placa de tăiere. Continuați până când ați feliate pe toate cele patru laturi și să aibă un cartof dreptunghiulară sau de formă pătrată, cu cea mai mare parte a pielii taie. Cuadratura cartofi face mai ușor să taie cartofi prăjiți în formă de uniform. cartofi prăjiți în formă de Uniform găti mai bine. Se repetă acest lucru pentru toți cartofii.

Se taie cartofii în felii de 1/2-inch-gros. Feliile vor fi la fel de lată ca și cartofi. Stiva feliile și să le taie din nou în mai multe bastoane o jumătate-inch lățime.

Pune bețișoarele de cartofi într-un castron. Se umple vasul cu apă rece proaspătă. Swirl cartofii în apă. Se toarnă apa afară și umple din nou cu apă rece ca gheața. Se pune vasul în frigider pentru una-opt ore- un compromis bun este de două ore.

Se scurge apa din bol. Se usucă cartofii complet cu o bucătărie prosop cârpă plușate. În cazul în care cartofii sunt ude, uleiul Splatters prea mult.