În cazul în care a venit de la Mousse de ciocolata?

Data primei reteta mousse de ciocolată este nedeterminată. Istoria sugerează că a fost creat pentru prima dată cândva după 1850 în Franța. mousse de ciocolată a fost introdus pentru a palatului american în jurul valorii de 1896 cu rețete în "Școala de gătit Boston Gatiti Book."

Cuvantul "spumă" este franceză pentru spumă și "Chocolat" este termenul francez pentru ciocolata. Aceste două descriu foarte bine acest desert delicios ca un tratament sub formă de spumă de ciocolată.

Cele două ingrediente indigene pentru a mousse de ciocolata sunt ciocolata si albus de ou. Ciocolata servește ca bază și albusul biciuit dă desert este aerisit și textură ușoară.

La fel cum puține ingrediente sunt necesare pentru a bici mousse de ciocolata, echipament mic este, de asemenea, necesar. Este nevoie de un cazan dublu pentru a topi ciocolata, si mixer electric este necesară pentru a bate albusul. Un frigider este necesar pentru a seta mousse.

Rețeta a luat mai multe variații de-a lungul anilor. Adaosurile de zahăr, smântână, arome și-au modificat ușor garnituri crearea.

În 1977, New York City Chef Michel Fitoussi a introdus un mousse de ciocolata alba. A fost foarte popular pentru un timp destul. Mousse de ciocolată originale găsite în Franța sa natală este aproape întotdeauna făcută cu ciocolată neagră.