Cum se usuce scallions

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Scallions nu produc un bec ca și alte soiuri de ceapa. Scallions, sau ceapa verde, sunt în schimb cultivate pentru frunze lor, blaturi verzi. Frunzele are o aromă de ceapa ușoară și este utilizat în ambele feluri de mâncare gătite și proaspete. Uscarea vă permite să stocați prazul timp de până la șase luni, cu o pierdere minimă de aroma. Frunzele uscate este folosit pentru sosuri aromate și feluri de mâncare în cazul în care textura uscată nu compromite calitatea vasului fierte.

Ceea ce aveți nevoie

scallions
Cuţit
Oală
Castron
tifon
String sau banda de cauciuc
ecranul de uscare

Taiati end rădăcină și frunze de sfaturi de pe fiecare Scallion. Se taie Scallion în bucăți mari 1/4-inch.
Adu-o oală de apă la fiert completă. Set un bol de apă cu gheață în apropierea oala.
Wrap prazul tăiat în cheesecloth. Adunați marginile pachetului împreună și fixați cheesecloth închis cu un șir sau banda de cauciuc.
Scufundati prazul în apă clocotită timp de 30 de secunde. Se scoate din apă clocotită și plonjați pachetul în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Se agită la fel de multă umiditate din pachetul de arpagic posibil.
Deschideți pachetul și răspândirea prazul într-un singur strat pe un ecran de uscare. Setați ecranul într-o zonă umbrită, bine ventilat să se usuce.
Se amestecă prazul pe ecran o dată pe zi, astfel încât toate părțile se usuce uniform. Scallions dura între una și trei zile să se usuce complet.

sfaturi & Avertismente

A se păstra uscat scallions într-un container etanș într-o cămară întunecos, uscat timp de până la șase luni.
Dacă adăugați scallions uscate la o baie sau o răspândire, lăsați prazul stau în amestec timp de cel puțin două ore înainte de servire.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit