Cum sa faci Kjottkaker (perisoare norvegiene) cu Brown Gravy

conținut

Ceea ce aveți nevoie

La fel ca toate feluri de mâncare clasice fiecare familie are o versiune ușor diferită a kjottkaker (chiftele norvegiană), iar mama tuturor întotdeauna face cel mai bun. Aceasta reteta a fost transmisă de generații, dar, adevărul este, orice rețetă pentru această specialitate Nordic este delicios.

Ceea ce aveți nevoie

perisoare:
1 lira carne de vită macră
1 lira carne de porc
1 ceasca tocat pâine sau pesmet
1 cană de ceapă tocată
lapte 1/2 cana
2 oua
1 linguriță fiecare sare & piper
1 linguriță boia
1/2 linguriță nucșoară
Gravy:
2 cuburi de margarina
faina de la 1 la 1 1/2 cani
zahăr 2 linguriță
1 la 2 căni de apă (de preferință apă de cartofi)
Porumb sau amidon de cartofi (opțional)

Se amestecă toate ingredientele perisoare împreună într-un castron mare. Smooshing cu mâinile curate este cel mai ușor.
Formati chiftele mari, de aproximativ 2 cm în diametru.
prăjește-le într-o tigaie mare, cu unele ulei vegetal la foc mediu, până când sunt gătite. Apoi a pus deoparte.
Pentru sosul, se topesc 2 cuburi de margarina la foc mediu intr-o tigaie mare de gătit.
Adăugați în jur de 1 cană (un pic mai mult sau mai puțin) de făină, de mari lingurițe, amestecare bine dupa fiecare cu un pămătuf până când acesta este o consistență groasă, ușor granulat. Un pamatuf cu fund plat funcționează cel mai bine.
Se adauga zaharul si se amesteca-l bine cu un tel. Zahărul va spori procesul de rumenire. Se continuă agitarea în mod constant, în timp ce maro amestec.
Când sosul este un bogat maro închis (aveți grijă să nu lăsați să ardă), scoateți-l de pe foc și se adaugă apă încet, în timp ce încă de amestecare. apa de cartofi este de preferat ca amidonul în apă ajută-l îngroșa ... ar trebui să salvați apa de fierbere cartofi dvs. de a utiliza pentru acest lucru. Dacă nu aveți apă de cartofi, apa regulat, va fi bine.

Adăugați apă suficientă pentru a face din cremă sos, dar aveți grijă să nu-l prea subțire. Se lasă să se încălzească la fierbere în apropiere de îngroșa. Dacă sosul este prea subțire, puteți amesteca o lingura de amidon de porumb sau amidon de cartofi cu 1/2 cană de apă caldă și adăugați-l la sosul să se îngroașe. Sosul trebuie să se încălzească la fierbere în apropiere de îngroșa după ce adăugați amidonul.

Puneti chiftelutele in sos, împreună cu unele dintre drippings. Se adaugă sare și piper după sezon. Să chiftelutele abrupte în sos timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic.

sfaturi & Avertismente

Se serveste cu cartofi fierți și varză roșie norvegiană și / sau legume mixte.
Utilizați această rețetă maro sos pentru orice, de la curcan la friptură de vită sau orice altceva! Aromă cu sucurile din carnea pentru o aroma delicioase.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit