Care sunt diferitele tipuri de suprafețe de gătit non-stick?

suprafețe de silicon cauciucată și strat de silicon sunt ieftine, păstrează produse alimentare de la lipirea și sunt mașina de spălat vase, ceea ce face o briza de curatare. Acestea sunt realizate aproape exclusiv pentru bakeware, deoarece materialul nu este formulat pentru a rezista la căldură mare de plită de gătit.

Cel mai puțin costisitoare formă de tigaie non-stick are un singur strat de politetrafluoretilenă (PTFE) pulverizat pe suprafața de gătit. În timp ce ei fac bine in prevenirea alimentelor de la lipirea, aceste vase de zgârie ușor, și durabilitatea redusă a acestora se reflectă în prețul lor.

Mai scumpe decât tigai acoperite cu un singur strat de PTFE sunt cele acoperite cu un strat dublu. Un strat de etanșare este adăugat pentru a ajuta la acoperirea non-stick mai bine să adere la materialul de bază. Aceste vase de asemenea, sunt mai rezistente la zgarieturi si peeling, care crește durabilitatea și costul acestora.

O acoperire cu trei straturi crește aderența fiecărui strat la stratul de dedesubt și, de asemenea, crește durabilitatea suprafeței non-stick. În plus față de multiplele straturi de acoperire non-stick, pot fi adăugate diferite tipuri de întăriri pentru a ridica și mai mult durabilitatea veselei precum și costul.

Fonta este greu, nu mașina de spălat vase în condiții de siguranță și necesită condimente ocazional pentru a menține suprafața sa non-stick. De asemenea, folosind ulei este recomandată în general, astfel încât produsul îi lipsește o parte din beneficiul scăzut de grăsime de alte vase de bucătărie non-stick. Cu toate acestea, utilizatorii de fier turnat jur de aceasta pentru planeitatea cu care gătește și pentru durabilitatea sa superioară.