Soia Pulbere Vs. Faina de soia

Pentru a face pudra de soia, soia sunt spălate mai întâi în apă, apoi fierte în abur la o temperatură de 215 grade Fahrenheit. Carenele sunt îndepărtate înainte de părțile rămase ale soia sunt măcinate într-o pulbere fină. Soia pulbere are o aromă subtilă pe care un ingredient versatil pentru a adăuga la mai multe rețete bunuri coapte face. Pulberea este, de asemenea, utilizat în producția de lapte de soia. În funcție de modul în care este prelucrat, pudra de soia este, de asemenea, cunoscut ca o pulbere de proteine ​​care pot fi utilizate in proteine ​​shake, împreună cu alte ingrediente. Acest tip de pulbere de soia nu se amestecă bine cu apă și poate provoca flatulență la persoanele sensibile, dar beneficiile sale de sănătate a compensa dezavantajele. Pudra de proteine ​​din soia în dieta si antioxidanti va ajuta la reducerea riscurilor de boli de inima, cancer de san, cancerul de prostata si osteoporoza.

Făină de soia se face folosind soia întregi uscate și măcinarea acestora într-un făină care poate fi apoi lăsat ca este făina de soia crude sau prăjite pentru a fi utilizate în rețete de coacere. Atunci când este utilizat în produse de patiserie, făină de soia este adesea amestecat cu alte tipuri de făină și este cel mai bine utilizat în rețete în care este preferat o aroma de alune. Acest tip de făină este mult mai mare în proteine ​​decât făina obișnuită, ceea ce face o modalitate ușoară de a adăuga valoare nutritiva la dieta ta. La produse de patiserie, făină de soia poate crește, de asemenea, durata de conservare a alimentelor.

Atât pudra de soia și făină de soia sunt derivate din soia, ceea ce le face foarte populare surse de proteine, care sunt ușor să se amestecă într-o varietate de retete, cum ar fi coapte bunuri, paste, piureuri și preparate din carne. Costul redus al soia a făcut aceste produse o alegere pe timp de război și foamete pentru persoanele care au nevoie de ajutor străin sau programe alimentare refugiați.

Diferența majoră dintre aceste produse din soia este că, în pulberea cocilor sunt îndepărtate ca parte a procesului, în timp ce făina se face folosind întreaga soia. Pentru a produce pudra, soia este gătit înainte de slefuirea în făină, soia poate sau nu poate fi gătit, și se face acest lucru după ce a fost măcinat într-o pulbere fină. Această diferență de producție înseamnă că pudra de soia este mai fină decât făina de soia și aroma sa este de obicei mai pronunțată. Făină de soia este ușor de găsit în cele mai multe magazin alimentar de magazine alimentare de sănătate, dar praf de soia poate fi mai greu de găsit. Este posibil să aveți o șansă de a găsi o mai bună pulbere de soia on-line sau în produsele alimentare de sănătate sau un supliment de magazine de specialitate.