Care sunt Grits galbene?

uruială de porumb sunt grosolan porumb măcinat. uruială galben sunt fabricate din porumb galben. uruială de porumb pot fi făcute din porumb alb sau galben, dar puteți face, de asemenea, grâu, orez sau alte forme de șroturi. În coerență, roda este mai mare decât cea a cornmeal- a „Tezaur lui Cook“ aseamănă pisa nisipurilor cu cea de nisip. În mod tradițional, porumbul a fost dus la moara de măcinat porumb slefuirea suficient de fin pentru a trece prin ecranele de morilor a fost folosit ca masă și bucățile mai mari, folosite ca uruială, potrivit lui Santa Rosa «Monitorul de presă.»

In plus, uruială galbene folosesc intregul nucleu de porumb, în ​​timp ce uruială albe au avut carena eliminate. Potrivit site-ul Old Mill, uruială galbene au mai mult aroma de porumb și o textură mai fină decât uruială albe, și locuitori ai regiunii nordice tind să favorizeze șroturi galbene, în timp ce sudiștii preferă nisipurilor albe. Compania Old Mill opereaza o moară veche de 175 de ani, alimentat cu apă, care produce încă boabe la sol astăzi.

uruială Mămăligă sunt de asemenea realizate din porumb galben sau alb, dar porumbul a fost înmuiate și fierte într-o soluție alcalină și decorticat și tărâțe și germeni îndepărtat înainte de utilizare. Galben mămăligă este considerată o versiune mai dulce decât mălai alb. SAMP este o versiune mai grosier de mălai, în timp ce sunt la sol uruială mălai într-o consistență fină.

Uruială pot fi achiziționate în magazin alimentar în formă instant pentru prepararea rapidă, dar varietatea gătiți lung este considerata o calitate mai bună de către tradiționaliști. Granulație sunt preparate prin fierberea unui lichid - care poate fi apa, lapte, smântână, stoc sau o combinație a acestor ingrediente - împreună cu condimente și unt sau grăsime și adăugând încet uruiala agitare. Amestecul este fiert timp de aproximativ 20 minute într-o căldură mai mică. Uruială sunt de obicei fierbe până când se îngroșa într-o consistență sau terci de fulgi de ovăz.

In timp ce uruială sunt cele mai frecvent utilizate ca un aliment mic dejun cald, uruială dețin un loc proeminent în alimente suflet și feluri de mâncare din sud. Ele sunt, de asemenea, folosite ca o parte sau o asociere cu preparate care conțin ingrediente foarte puternic condimentate. Uruială pot fi consumate acoperite în sos, brânză sau unt și sare sau servite cu fructe de mare, carne sau legume. Uruială pot fi servite și consumate la cald sau la rece.