Listă de Fancy Foods S-au găsit la restaurante

Atunci când un restaurant creează un fel de mâncare de la zero pe care alții cumpăra de pe raft, mâncarea pare să fie arătoasă decât ar putea fi altfel. paste de casă, ketchup făcut din prune și roșii coapte și înghețată realizate cu o cremă de înaltă și unt de piersici perfect proaspete toate califica ca ritzy. Puteți conta, de asemenea, alimente foarte proaspete ca fantezie, cum ar fi rucola - o salată foarte perisabile italian, care seamănă cu frunze mici de stejar, ca murături bucătar la câteva ore de servire - sau cotlet de porc de la un furnizor în termen de 20 de mile de restaurant care a ridicat porc pe furaje ecologice și a permis să se hrănească în câmpurile.

Ingrediente care sunt greu de mai mulți bani decât costul de ingrediente comune și de multe ori apar la restaurante de lux. Exemple de alimente scumpe și rare includ intens cu arome de carne de vită japoneză Wagyu, cu carnea foarte marmorat de la vaci, care durează mai mult decât vacile normale să se maturizeze și boabe de vanilie la fel de intens aromate, fructul de orhidee de vanilie a doua doar la șofran ca cel mai scump condiment din lume, potrivit site-ului Kitchn.

Multe feluri de mâncare restaurant folosesc rețete clasice, care se califică ca fantezie, cum ar fi produse de patiserie pentru desert Prejudicii care dura până la opt Presare repetitive de unt și aluat. Sous gătit vide, de asemenea, se califică, cu alimente într-o pungă cu vid fierte ușor timp de ore în apă călduță. Mâncăruri cu spuma concentrata, aromat creat într-un cartuș umplut cu protoxid de azot și feluri de mâncare afumat la masa in recipiente pline cu fum infuzat-gust atât valoare metode de lux la fel de mult ca și arome de lux.

Orice fel de mâncare care este ingramadite mare pe o placă cu mai multe ingrediente este bine pe drumul spre statutul de fantezie. feluri de mâncare deconstruit la restaurante apar, uneori, în acest fel, cum ar fi tocană de vită la Hong Kong-ului Club Lusitanto, care piloți file mignon în vârful unui pat de piure de cartofi cu un strat subțire de verdeață între si o ceapa prajita pufos varful. La capătul opus al scalei calibrelor sunt aperitive muscatura de dimensiuni, de multe ori numit după numele lor fantezie „amuse-bouche“ și intricately iced prăjituri-o singură mușcătură numită „petits patru labe.“