Ce pot face pentru cina pentru o persoană cu reflux acid?

Acid reflux este o afecțiune care apare atunci cand acidul gastric curge înapoi în esofag, provocând greață sau o senzație de arsură în piept cunoscut sub numele de arsuri la stomac. Când apare mai mult de două ori pe săptămână, este numita boala de reflux gastroesofagian sau GERD. Pe termen lung de reflux de acid poate deteriora mucoasei esofagului, provoca ulcere și chiar crește riscul anumitor tipuri de cancer. Nu toată lumea cu reflux acid experimentează aceeași frecvență și severitatea pirozis. Unele pot preveni apariția acesteia prin consumul în mod corespunzător, în timp ce altele au nevoie de intervenție medicală. Discutați cu medicul dumneavoastră, dacă este necesar.

Alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi saturate sunt comune alimente de declanșare pentru GERD, pentru ca acestea să ia o lungă perioadă de timp pentru a digera, ceea ce înseamnă că rămâne alimentare în stomac mai mult timp. Dacă sunteți de gătit, evita feluri de mâncare care conțin o mulțime de smântână, unt sau brânză, și pentru a evita orice este adânc prăjit. Cleveland Clinic sugereaza, de asemenea stau departe de fructe citrice, usturoi, ceapă, roșii, ciocolată, mentă și mâncăruri picante. Aceste alimente sunt mai susceptibile de a irita sfincterul esofagian inferior sau LES, care de obicei acționează ca o supapă de separare între stomac și esofag.

Alimentele care au un conținut redus de acid sunt mai puțin susceptibile de a agrava persoanele cu GERD. Alegerile bune includ cereale integrale, banane, pepeni, salata verde, păsări de curte fara piele, peste, legume crucifere, legume rădăcinoase și ghimbir. Ai putea face pui ghimbir cu orez brun si legume fierte sau pește la grătar pe întreaga couscous grâu cu o salata. Pentru vegetarieni, tofu coapte cu quinoa si o salata sau fasole neagră și tacos de legume la grătar ar putea fi opțiuni inteligente. Oferta porțiuni mici pentru a începe, deoarece mese mici nu sunt la fel de susceptibile de a declanșa reflux de acid, sărbători mari.

Etiquette spune ca o gazdă cina ar trebui să ofere opțiuni de băuturi pentru persoane cu drept atunci când sosesc și să păstreze băuturile care curg pe tot parcursul nopții. Evident, ar trebui ca invitații tăi să aleagă ceea ce le-ar prefera să bea. Cu toate acestea, ea poate fi de ajutor pentru persoanele cu reflux, pentru a avea alegeri disponibile, altele decât cele de alcool, suc sau bauturi care contin cofeina, deoarece toate au tendința de a crește riscul de arsuri la stomac. dietetician si nutritionist Joy Bauer sugereaza ca persoanele cu reflux acid sorbi cantități mici de apă, cu mese pentru a limita distensie si presiunea stomacului.