Definirea de fabricare a alimentelor

Potrivit Biroului de Statistica a Muncii, industria prelucrătoare alimentară nu este afectată în mod semnificativ de condițiile economice și este o sursă constantă de locuri de muncă pentru cei cu puțin sau deloc educație formală și calificări. fabricație alimentară poate fi definită ca o serie de procese care se leagă de produse brute de la fermieri la produse alimentare pentru consumatori. Crude fructe, legume, cereale, carne, fructe de mare și produse lactate proaspete de la furnizor sunt supuse unei serii de procese de fabricație pentru prepararea produselor de vânzare către public. Aceasta include de multe ori procese de conservare, cum ar fi conserve și congelare.

Numărul mare de articole pe rafturi în orice supermarket sunt o indicație a numărului mare de procese care le-au pus acolo. Animalele au fost sacrificate și pregătite pentru a furniza produsele disponibile în departamentul de măcelărie. Peștii au fost eviscerate și crustacee dressed- au fost fierte. Făină, zahăr, ouă și produse lactate au fost folosite pentru a coace pâine, prăjituri și cookie-uri, și fructe și legume sunt disponibile ca produse proaspete, curățate, și, în mai abundenta, ca conserve și produse congelate. De-a lungul anilor, mulți producători de produse alimentare au devenit nume de uz casnic.

Fie că este o afacere de o persoană care produce cupcakes decorate manual de vânzare locale, sau o corporație de miliarde de dolari pentru fabricarea de produse de distribuție la nivel mondial, de control al calității și de asigurare a calității sunt componente esențiale ale afacerii. Aceste componente sunt necesare pentru a proteja clienții de pericole, cum ar fi produsele alimentare contaminate și să asigure consumatorilor calitatea, greutatea și măsura în care se așteaptă de la un produs. Ele ajuta, de asemenea, producătorii să respecte toate legile legate de alimente și de a se proteja de litigii.

Canning este o metodă eficientă pentru conservarea alimentelor, și milioane de produse sunt conservate în fiecare an, toate care au potențialul de a fi un pericol pentru sănătate în cazul în care nu sunt tratate corect în procesul de conserve. Produsele sunt plasate în borcane și încălzite la o temperatură care distruge microorganismele care provoacă hrană să strice. Aerul este condus din recipient, în timpul procesului de încălzire, și așa cum se răcește, se formează un sigiliu de vid, acest lucru împiedică aerul din reintrarea recipientului și contaminarea conținutului.

Deșeurile rezultate din procesele de fabricare a alimentelor reprezintă un pericol ecologic substanțial pentru mediul înconjurător. Există legi federale, statale și locale care interzic producătorilor de descărcare a deșeurilor biologice în cursurile de apă publice sau în canalizări sanitare locale, fără a fi tratată în mod corect înainte de descărcare, și fără permisele corecte.

Departamentul de Statistică a Muncii arată că de locuri de muncă de fabricare a produselor alimentare, 34 la sută dintre angajați sunt implicați în sacrificarea și prelucrarea animalelor, 19 la sută sunt angajați în brutării, 12 la sută în pregătirea și conservarea fructelor și legumelor, 9 la sută în fabricarea de produse lactate și 26 la sută în alte activități cum ar fi prelucrarea zahărului, măcinarea cerealelor și fabricarea hranei pentru animale.