Cum un Critic alimentar Critică alimentar?

Se spune adesea că vom mânca cu ochii noștri în primul rând, și că, cu siguranță, este valabil atunci când vine vorba de criticarea alimente. Prezentarea unui fel de mancare este primul lucru pe care un aliment critic anunțurilor și joacă un rol major în procesul de revizuire. Varietatea de culori, texturi si plasarea de produse alimentare toate adăuga la experiența, și un critic alimentar acordă o atenție aproape de modul în care fiecare este reprezentat. Din culoarea plăcii la geometria Garniturile, nimic nu trece neobservat. Este, de asemenea, o oportunitate pentru bucătar de a impresiona critic culinar cu capacitatea lui / ei artistică și viziune. S-ar putea să nu fie înțelept de a judeca o carte dupa coperta, dar se poate conta pe un critic alimentar judecând un fel de mâncare prin prezentarea sa de ansamblu.

O altă componentă importantă a procesului de revizuire este tehnica. Bucătarul va fi judecat pe modul în care el / ea alege să gătească mâncarea, și se poate face de multe ori sau de a sparge un fel de mâncare. El s-ar putea să se întrebe: A fost friptura prea rar sau prea făcut? A fost Pansamentul dispersat bine în întreaga salata? A fost pielea crocanta de pui sau ude? Există numeroși factori de evalutes critic culinar - tehnica este una și creativitatea este o alta. El va decide dacă bucătarul creează ceva cu adevărat unic sau amestec de arome puțin probabil împreună pentru a forma un fel de mâncare nou și de inspirație. Fiind capabil de a surprinde placut un critic alimentar este un feat dificil, dar plină de satisfacții, și noi încolăcire vechi preferate sunt întotdeauna observat în comentarii.

Cel mai important aspect al întregului proces este gust. Mâncărurile trebuie să gust bun, și care implică identificarea a ceea ce sunt prezente mirodenii și condimente, textura și consistența fiecărui ingredient, și combinația de ansamblu de arome prezente pe tot parcursul vasului. Criticul alimentar va gândi despre modul în care îmbunătățește fiecare ingredient sau de la un alt detracts, și va lua, de asemenea notă de prospețimea și calitatea produselor alimentare servite. În cele din urmă, este o combinație de prezentare, tehnica de gătit și creativitate, precum și un gust de ansamblu care determină dacă o revizuire va fi pozitiv sau negativ.