Standardele unui server de conferință

Multe unități vor cere angajaților să poarte o uniformă. Unii vor oferi stilul ales al companiei de uniforme pentru servere banchet. Altii pot solicita ca angajații îmbrace într-un anumit mod uniform cu alți membri ai personalului. pantofi rochie negru, pantaloni negri și un buton up alb tricou sunt un exemplu comun de cerințe uniforme pentru servere banchet. Alte standarde de server de banchet pot include restricții cu privire la elemente de bijuterii, vizibilitate tatuaj sau coafuri. Serverele sunt banchete de așteptat să fie curat și bine îngrijit la sosirea la locul de muncă.

servere de conferință și petrece o majoritate de ore de lucru pe picioarele lor. Ele trebuie să fie într-o stare fizică destul de bună și capabil să stea și să umble pe perioade lungi de timp pentru a reuși ca un server de banchet fără disconfort fizic. Un server de banchet va fi, de asemenea, necesară pentru a ridica tăvi grele sau pentru a muta elemente de mobilier. Capacitatea de a ridica un minim de 20 lbs. sau mai pot fi solicitate de către mulți angajatori.

În unele cazuri, servere pentru banchete pot fi necesare pentru a stabili o camera sau sala de banchet pentru un eveniment programat. Liderul manager sau personalul va oferi o diagramă de ședere care să corespundă nevoilor patronii și a numărului de vizitatori. Adăugarea sau mese și scaune în mișcare sau rearanjarea-le și îndepărtarea unor astfel de elemente la finalul evenimentului poate fi o taxă necesară pentru serverele de banchet care deservesc petrecere, conferinta sau reuniune.

stabilirea în mod corespunzător mese pentru servicii clienților este o taxă important ca serverele de banchet sunt responsabile pentru. Cunoașterea stemware, argintărie, uzura sticla si servicii de lenjerie sunt necesare pentru a stabili corect un tabel de banchet. Aplicarea fețe de masă, șervețele pliante lenjerie și aranjarea centru de piese de decor sau de masă sunt de multe ori o sarcină implicată în pregătirea banchet. Serverele sunt de obicei conferință și informați de către un lider de manager sau o echipă în ceea ce privește meniul evenimentului pentru a se asigura că tabelele sunt stabilite în mod corespunzător.

Serverele de conferință și sunt informați, înainte de începerea evenimentului ce va fi servit și când. Într-un mod prietenos și eficient, servere de banchet va livra elemente de produse alimentare, băuturi și condimente pentru oaspeți. Serverele de conferință și, de asemenea, necesare pentru a reveni la mesele oaspetilor frecvent pentru a verifica pentru orice solicitări speciale, întrebări sau reclamații sau pentru a umple din nou pahare de apă, cafea sau alte băuturi. La servire alcool, servere de banchet pot fi necesare pentru a cere patronilor să arate de identificare pentru a confirma că oaspeții sunt de consumul de băuturi alcoolice legale.

Între cursuri, servere de banchet reveni la mese pentru a prelua goale farfurii, pahare și tacâmuri care nu mai sunt necesare, lăsând doar ceea ce poate fi utilizat în timpul cursului următor. La terminarea mesei, serverele sunt necesare pentru a șterge orice murdare feluri de mâncare sau obiecte din tabelele rămân. Nu este neobișnuit pentru serverele de banchet pentru a continua servire cafea sau cocktail-uri după masă este finalizată, iar mesele sunt șterse. Serverele trebuie apoi să continue petreceri pentru a elimina pahare goale din tabele până când evenimentul este de peste.

Serverele sunt cel mai adesea banchete angajați cu fracțiune de normă și de a câștiga un salariu pe oră, plus un comision (sau gratuități), care se calculează în consecință la prețul total de facturare a serviciului furnizat pentru eveniment. Gratuitate este, în general, la 15 la 18 procente și împărțit în mod egal între toți membrii personalului care au deservit evenimentul. Acesta poate varia în funcție de locație și poziția, dar din luna mai 2010, salariile medii pentru servere de banchet și pozițiile aferente sunt după cum urmează: de gardă server de banchet, 21.000 $ pe an- server de banchet full-time, $ 22,000- și manageri de servicii de banchet, $ 47000 de pe an.