Cum de a găti & Clean Ciuperci Morel

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Deși puteți cumpăra ciuperci Morel de la magazin, puteți, de asemenea, să le adune în sălbăticie, în zonele cu climă temperată din ultima parte a lunii aprilie până în prima parte a lunii iunie. Morels nu va dura mult timp după adunare, așa că trebuie să curețe și să le pregătească cât mai curând posibil pentru a le menține la răsfăț. Se usucă ciuperci dvs. Morel pentru a le face dureze mai mult. Gătiți întotdeauna ciuperci Morel înainte de a le manca, pentru a evita tulburari digestive.

Ceea ce aveți nevoie

ciuperci Morel
cârpă uscată
Apa sarata

Ulei sau unt
Skillet

Periati mari particulele de murdărie de la ciuperci Morel cu o cârpă uscată. ciuperci Morel Wild ar putea conține bug-uri mici sau larve, care vor veni în procesul de curățare. Se depozitează ciupercile Morel într-o pungă de hârtie în frigider, dacă nu intenționați să le gătiți imediat.
Se taie ciupercile pe lungime în secțiuni verticale. Se clătește feliile cu apă rece și se usuca.
Se umple un bol cu apă sărată și se lasă feliile să se înmoaie timp de una până la două ore. Acest lucru va elimina particulele suplimentare de murdărie și bug-uri. Se usucă morels din nou înainte de gătit. Dacă utilizați morels uscate, inmuiati-le în apă timp de o jumătate de oră pentru a permite ciupercile să-și recapete structura lor inițială.
Adăugați unt sau ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește. Ungeti ciupercile într-un amestec de făină și condimente înainte de a le adăuga la tigaie fierbinte sau să le adăugați direct. Gatiti ciupercile Morel timp de cinci până la șapte minute, flipping-le după cum este necesar. Puteți, de asemenea, grătar de ciuperci Morel sau prăjește-le cu alte legume sau ingrediente.

sfaturi Avertismente

Dacă alegeți ciuperci Morel sălbatice, verificați de două ori de ciuperci este într-adevăr un Morel înainte de a mânca. Unele soiuri de ciuperci, care seamănă cu morels pot fi toxice.

Foto credit Imaginea de ciuperci Morel Ludmila Galchenkova din Fotolia.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit