Cum sa blochezi o franzelă

A face propria pâine poate fi mai sănătos și mai accesibil decât să cumpere pâine de la magazin alimentar. Cele mai multe rețete de pâine randament mai mult decât vă puteți mânca într-o singură ședință, dar puteți îngheța extra pentru mai târziu.

Ceea ce aveți nevoie

• stilou Marcare
• Note lipicioase
• Tape (transparent sau mascare)

Înainte de congelare pâinea ta proaspăt coaptă, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru previne pâine imbibat când ea și dezvoltarea mucegaiului dezgheța.

înfășurați bine pâinea să-l păstrați de la uscarea și obținerea congelării.

• Pentru a îngheța chifle, puneți-le într-un singur strat în saci mari de congelator. Dacă stivuiți mai mult de un strat de rulouri într-o pungă, puneți o coală de hârtie de ceară sau de hârtie pergament între straturi pentru a menține rolele să se lipească unul de altul.
• Pentru a îngheța un tipic pâine de 9 inch, cum ar fi brioşă sau paine tip sandwich, înfășurați franzela în folie de plastic agață destul de strâns astfel încât aerul nu poate trece prin, dar nu atât de strâns încât ai deteriora pâinea moale. Se pune pâinea într-un sac mare congelator, sau înveliți-l într-un strat de folie de aluminiu.
• Pentru o bagheta sau altă pâine prea mare pentru un sac de congelator, pur și simplu înfășurați pâinea bine cu folie de plastic agăța. Apoi înfășurați bagheta într-un strat exterior de folie de aluminiu pentru protecție suplimentară.

Marcați tip Painii și Data atunci când îl coapta pe învelișul exterior.

• Dacă faci o pâine dulce sau pâine desert, nu face garnitură pâinea cu glazura, glazura sau glazura înainte să-l înghețe.
• Pentru a asigura siguranța alimentară, asigurați-vă că temperatura congelatorului este setarea la temperaturi sub zero, F.
• Cele mai multe pâine dura până la 1 luna în congelator fără o pierdere semnificativă de calitate- Cu toate acestea, verificați rețeta dumneavoastră de pâine, deoarece acest lucru poate varia.
• Pentru a dezgheța pâinea ta, despachetez și lăsați-l să se așeze la temperatura camerei timp de câteva ore. Dacă sunteți Toast pâinea, puteți, de asemenea, ușor dezgheța pâinea în cuptorul cu microunde timp de mai puțin de 30 de secunde înainte de a le pune în prăjitor.